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苏州市科技计划项目(ZXG2012033)

作品数：4 被引量：37H指数：3
相关作者：章建浩龙门宋野顾凤兰李璨更多>>
相关机构：南京农业大学滁州学院更多>>
发文基金：苏州市科技计划项目国家科技支撑计划国际科技合作与交流专项项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 7个一般工业技术
  • 5个农业科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个医药卫生

主题

  • 10个乙烯
  • 10个乙烯醇
  • 10个涂膜
  • 10个烯醇
  • 10个纳米
  • 10个聚乙烯
  • 10个聚乙烯醇
  • 10个保鲜
  • 9个涂膜保鲜
  • 9个纳米Α-FE...
  • 9个复合膜
  • 9个复合涂膜
  • 8个保鲜效果
  • 7个抑菌
  • 7个透湿
  • 7个透湿率
  • 7个蜂蜡
  • 7个PVA
  • 7个FE
  • 6个蛋黄

机构

  • 10个南京农业大学
  • 3个教育部
  • 1个滁州学院
  • 1个海南大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个常熟市屹浩食...
  • 1个南通双和食品...

资助

  • 10个国家科技支撑...
  • 10个苏州市科技计...
  • 6个国际科技合作...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个苏州市科技支...
  • 4个国家自然科学...
  • 4个江苏高校优势...
  • 3个国家科技型中...
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个苏北科技发展...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个山东省自然科...
  • 2个浙江省科技攻...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个安徽省高校省...
  • 2个国家大学生创...
  • 2个江苏省国际科...
  • 2个南京市科技发...
  • 2个中央高校基本...

传媒

  • 10个农业工程学报
  • 9个食品科学
  • 6个食品工业科技
  • 4个现代食品科技
  • 3个中国农业科技...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个微生物学报
  • 2个安徽农业科学
  • 2个食品科技
  • 2个南京农业大学...
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个包装工程
  • 2个江西农业学报
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个食品安全质量...
  • 2个食品科学技术...
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国调味品

地区

  • 7个江苏省
  • 1个安徽省
  • 1个湖南省
  • 1个海南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
章建浩
供职机构：南京农业大学
研究主题：干腌火腿 低温等离子体 冷杀菌 火腿 蛋白质水解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龙门
供职机构：滁州学院
研究主题：噬菌体 聚乙烯醇 紫胶 嫩化 生鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋野
供职机构：南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：紫胶 聚乙烯醇 纳米 保鲜效果 复合膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾凤兰
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：保鲜效果 纳米Α-FE2O3 鸡蛋 聚乙烯醇 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李璨
供职机构：南京农业大学
研究主题：PVA 蜂蜡 纳米Α-FE2O3 透湿率 蛋黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘瑶
供职机构：教育部
研究主题：PVA 纳米SIO2 复合涂膜 咸鸭蛋 低盐
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马磊
供职机构：南京农业大学
研究主题：蛋白 内切纤维素酶 酶学 酶促反应 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘桂超
供职机构：南京农业大学食品科技学院
研究主题：咸鸭蛋 纳米蒙脱土 蛋黄 盐分 鸭蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明明
供职机构：南京农业大学食品科技学院国家肉品质量安全控制工程技术研究中心
研究主题：低温等离子体 保鲜效果 贮藏 等离子体 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王佳媚
供职机构：海南大学
研究主题：低温等离子体 冷杀菌 金鲳鱼 高压电场 等离子体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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