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教育部科学技术研究重点项目(106106)

作品数：6 被引量：71H指数：3
相关作者：许加超高昕薛长湖徐凤香张亚琦更多>>
相关机构：中国海洋大学更多>>
发文基金：教育部科学技术研究重点项目山东省优秀中青年科学家科研奖励基金教育部“新世纪优秀人才支持计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 10个生物学
  • 10个农业科学
  • 7个医药卫生
  • 5个化学工程
  • 5个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个文化科学
  • 3个天文地球
  • 3个一般工业技术
  • 2个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 11个流变学特性
  • 10个蛋白
  • 10个海参
  • 9个胶原
  • 9个胶原蛋白
  • 8个多糖
  • 7个色谱
  • 7个肌肉纤维
  • 6个对虾
  • 6个液相
  • 6个液相色谱
  • 6个营养
  • 6个荧光
  • 6个质谱
  • 5个血清
  • 5个液相色谱法
  • 4个蛋黄
  • 4个低聚糖
  • 4个腥味
  • 4个粘多糖

机构

  • 12个中国海洋大学
  • 2个青岛海洋大学
  • 1个大连海洋大学
  • 1个宁波大学
  • 1个青岛科技大学
  • 1个浙江大学
  • 1个上海水产大学
  • 1个中国水产科学...
  • 1个大连水产学院
  • 1个食品科学与工...
  • 1个华盛顿州立大...

资助

  • 12个教育部科学技...
  • 11个国家自然科学...
  • 11个教育部“新世...
  • 8个国家高技术研...
  • 7个山东省科技发...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个山东省科技攻...
  • 5个山东省优秀中...
  • 5个国家公益性行...
  • 5个国家教育部博...
  • 4个国家海洋公益...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个山东省自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个国家质检总局...
  • 3个海洋公益性行...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个国家科技重大...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 7个农业工程学报
  • 7个中国海洋药物
  • 7个水产学报
  • 7个中国食品学报
  • 7个中国海洋大学...
  • 5个食品科学
  • 5个海洋环境科学
  • 5个食品安全质量...
  • 5个2011年中...
  • 5个2010年中...
  • 4个海洋科学
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 4个水产科学
  • 3个中国水产科学
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个微生物学报
  • 3个安徽农业科学
  • 3个渔业现代化

地区

  • 12个山东省
共 12 条 记 录，以下是 1-10
许加超
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻 褐藻胶 海藻酸钠 流变学特性 褐藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高昕
供职机构：中国海洋大学
研究主题：流变学特性 海藻 海藻酸钠 褐藻胶 褐藻酸钠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛长湖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 南极磷虾 磷脂 虾青素 岩藻聚糖硫酸酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐凤香
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：胶原蛋白 鱼翅 海参 肌肉纤维 流变学特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贺庆梅
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻 MAAS 海参 胶原蛋白 肌肉纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张亚琦
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：流变学特性 胶原蛋白 肌肉纤维 流变特性 海螺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙妍
供职机构：中国海洋大学海洋生命学院
研究主题：扇贝 海参 海湾扇贝 GISH 化学组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张朝辉
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：鳕鱼 大叶藻 氨基酸 总黄酮 MAAS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常耀光
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 南极磷虾 岩藻聚糖硫酸酯 生化检测 硫酸软骨素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛冬梅
供职机构：中国海洋大学
研究主题：海参 胶原蛋白 肌肉纤维 流变学特性 刺参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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