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河南省教育厅科学技术研究重点项目(13A550356)

作品数：3 被引量：29H指数：3
相关作者：王丽娟李可何培新刘苏萌魏涛更多>>
相关机构：郑州轻工业学院更多>>
发文基金：河南省教育厅科学技术研究重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 6个化学工程
  • 6个轻工技术与工...
  • 6个医药卫生
  • 5个生物学
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 2个一般工业技术
  • 2个理学
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个多糖
  • 5个油脂
  • 4个蛋白
  • 4个淀粉酶
  • 4个学科
  • 4个抑菌
  • 4个抑菌活性
  • 4个油脂含量
  • 3个胆固醇
  • 3个蛋白表达
  • 3个多菌种
  • 3个亚硝酸
  • 3个亚硝酸盐
  • 3个乙醇
  • 2个大型真菌
  • 2个调味
  • 2个调味剂
  • 2个多菌种混合发...
  • 2个多态
  • 2个多态性研究

机构

  • 6个郑州轻工业学...
  • 1个河南职业技术...
  • 1个华中农业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个山东大学
  • 1个河南科技学院

资助

  • 6个河南省科技攻...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个河南省教育厅...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个郑州市金水区...
  • 4个中国科学院知...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个河南省基础与...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个河南省高校科...
  • 2个河南省科技创...
  • 2个河南省科技发...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个河南省自然科...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个国家级大学生...
  • 1个河南省高校青...
  • 1个河南省杰出人...

传媒

  • 6个食品工业
  • 5个中国调味品
  • 5个中国酿造
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科技
  • 5个郑州轻工业学...
  • 5个粮食与油脂
  • 5个轻工科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个现代食品科技
  • 3个安徽农业科学
  • 3个农业机械
  • 3个广西轻工业
  • 2个食品科学
  • 2个河南农业科学
  • 2个食品与机械
  • 2个酿酒科技
  • 2个食品研究与开...
  • 2个菌物研究
  • 2个河南工业大学...

地区

  • 6个河南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
王丽娟
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：内生真菌 抑菌活性 GC-MS 挥发性成分分析 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何培新
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：羊肚菌 发酵条件优化 胞外多糖 白酒窖泥 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李可
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：保水性 酱卤 杂环胺 肉制品 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张飞
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：多糖 羟自由基 红色素 色素性质 色素性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘苏萌
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：泡菜 内生真菌 红枣 抑菌活性 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
魏涛
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：降解率 二醇 酶学性质 降解 再造烟叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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