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广东省科技计划工业攻关项目(2011B020310011)

作品数：3 被引量：30H指数：2
相关作者：沈棚钱敏白卫东鲁长海黄静瑜更多>>
相关机构：华南农业大学仲恺农业工程学院更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 2个社会学
  • 2个文化科学
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 5个脱敏
  • 3个代谢途径
  • 3个多酚
  • 3个多酚类
  • 3个多酚类物质
  • 2个大型仪器
  • 2个大型仪器设备...
  • 2个代食品
  • 2个代谢
  • 2个代谢产物
  • 2个代谢组学
  • 2个袋泡茶
  • 2个单胞菌
  • 2个单增李斯特菌
  • 2个淡水鱼
  • 2个淡水鱼糜
  • 2个淡水鱼鱼糜
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白构象
  • 2个蛋白质

机构

  • 6个仲恺农业工程...
  • 2个华南农业大学
  • 1个河北科技大学
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个广东中兴绿丰...

资助

  • 6个广东省科技计...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个广东省科技攻...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个广州市重大民...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个广州市科技攻...
  • 3个广东省粤港关...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个浮-仲恺科研...
  • 2个高等学校特色...
  • 2个广东省科研条...
  • 2个广东省质量技...
  • 2个广东省重大科...
  • 2个广州市黄埔区...
  • 2个河源市科技计...
  • 2个仲恺农业工程...

传媒

  • 5个农产品加工（...
  • 4个中国乳品工业
  • 4个食品工业科技
  • 4个广东农业科学
  • 4个中国食品添加...
  • 4个中国食品学报
  • 4个现代食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科学
  • 3个食品科技
  • 3个香料香精化妆...
  • 3个食品研究与开...
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个农业机械
  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个酿酒科技
  • 1个分析化学
  • 1个中国食品工业

地区

  • 6个广东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
沈棚
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：氨基甲酸乙酯 响应面优化 响应面 黄酒 尿素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱敏
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄静瑜
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：花生过敏原 花生 脱敏方法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱佳蕾
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：广式腊肠 天然抗氧化剂 腊肠 转谷氨酰胺酶 乙醇提取物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁长海
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：广式腊肠 脂肪氧化 天然抗氧化剂 酸价 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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