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四川省教育厅科学研究项目(01LA1301-04)

作品数：3 被引量：9H指数：2
相关作者：李正涛肖诗明范利张剑锋吴兵更多>>
相关机构：西昌学院更多>>
发文基金：四川省教育厅科学研究项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个化学工程
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个医药卫生
  • 1个理学

主题

  • 8个苦荞
  • 6个饮料
  • 6个正交
  • 6个正交试验
  • 5个杀菌
  • 3个袋泡茶
  • 3个洋葱
  • 3个叶片
  • 2个淀粉
  • 2个调味
  • 2个多酚
  • 2个多酚氧化
  • 2个多酚氧化酶
  • 2个多糖
  • 2个压榨
  • 2个洋葱汁
  • 2个野生
  • 2个野生刺梨
  • 2个应用型本科
  • 2个院校

机构

  • 8个西昌学院
  • 2个西昌农业高等...
  • 1个南京财经大学

资助

  • 8个四川省教育厅...
  • 2个四川省教育厅...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 6个食品科技
  • 5个食品工业
  • 5个冷饮与速冻食...
  • 4个中国酿造
  • 4个西昌学院学报...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个江苏农业科学
  • 3个食品研究与开...
  • 3个中国乳业
  • 3个西昌学院学报...
  • 3个农产品加工（...
  • 2个中国食品工业
  • 2个粮食与饲料工...
  • 2个作物杂志
  • 2个中国科技信息
  • 2个四川轻化工学...
  • 2个西昌农业高等...
  • 2个农产品加工
  • 2个中国西部科技
  • 2个科技风

地区

  • 8个四川省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
李正涛
供职机构：西昌学院轻化工程学院
研究主题：苦荞麦 苦荞 苦荞粉 洋葱 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖诗明
供职机构：西昌学院
研究主题：苦荞 苦荞麦 苦荞茶 魔芋精粉 黄酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范利
供职机构：西昌学院轻化工程学院食品科学系
研究主题：冰淇淋 苦荞粉 苦荞 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴兵
供职机构：西昌学院
研究主题：苦荞 马铃薯 洋葱 保健 苦荞粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张剑锋
供职机构：西昌学院轻化工程学院食品科学系
研究主题：冰淇淋 苦荞粉 苦荞 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭书鹏
供职机构：西昌学院轻化工程学院食品科学系
研究主题：复合饮料 苦荞麦 浸提 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
花旭斌
供职机构：西昌学院
研究主题：苦荞麦 生产工艺 HACCP系统 微波 HACCP
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范德强
供职机构：西昌学院轻化工程学院食品科学系
研究主题：复合饮料 苦荞麦 浸提 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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