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中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(20603022011005)

作品数：14 被引量：123H指数：7
相关作者：曹荣刘淇殷邦忠周德庆赵峰更多>>
相关机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所青岛农业大学上海海洋大学更多>>
发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项国家科技支撑计划山东省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 20个农业科学
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  • 1个电子电信
  • 1个水利工程

主题

  • 14个蛋白
  • 13个食品
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  • 9个蛋白质
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  • 8个蛋白酶
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  • 7个冻藏过程
  • 7个新鲜度
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  • 6个得率
  • 6个性腺
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机构

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  • 6个上海海洋大学
  • 6个中国海洋大学
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  • 1个四川省中药研...
  • 1个中国水产科学...

资助

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  • 13个国家自然科学...
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传媒

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  • 6个中国农学通报
  • 5个中国农业科技...
  • 5个海洋渔业
  • 5个中国水产科学
  • 5个肉类研究

地区

  • 18个山东省
  • 2个广西
  • 1个上海市
共 22 条 记 录，以下是 1-10
刘淇
供职机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所
研究主题：海参 盐渍 牙鲆 秋刀鱼 海蜇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹荣
供职机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所
研究主题：海参 盐渍 电子鼻 海蜇 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周德庆
供职机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所
研究主题：水产品 南极磷虾 诺如病毒 甲醛 贝类
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
殷邦忠
供职机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所
研究主题：海参 干海参 盐渍 浸泡方法 水产食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵峰
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：长江口 中华绒螯蟹 鱼类 中华鲟 盐度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李冬燕
供职机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所
研究主题：海参肠 风味改良 风味 美拉德反应 酶解液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李毅财
供职机构：来宾市动物疫病预防控制中心
研究主题：副溶血弧菌 贝类 瘦肉精 超声波 氟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海华
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：海藻酸钠 食品化学 亚麻籽胶 玉米淀粉 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵玲
供职机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所
研究主题：秋刀鱼 海参 海蜇 盐渍 南极磷虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱兰兰
供职机构：中国水产科学研究院黄海水产研究所
研究主题：南极磷虾 氟 氟含量 多克隆抗体 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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