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陕西省重大科技创新专项计划项目(2009ZKC06-09)

作品数：5 被引量：15H指数：3
相关作者：许牡丹高红芳张瑞花刘红梅王俊华更多>>
相关机构：陕西科技大学更多>>
发文基金：陕西省重大科技创新专项计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 2个医药卫生
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个机械工程
  • 1个农业科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个理学

主题

  • 6个红枣
  • 4个预处理
  • 4个枣酒
  • 4个枣汁
  • 4个真空浸渍
  • 4个渗透脱水
  • 4个酥脆
  • 4个冷冻
  • 3个调香
  • 3个多酚
  • 3个多酚类
  • 3个多酚类物质
  • 3个多菌种
  • 3个液态发酵
  • 3个营养
  • 3个枣醋
  • 2个大枣
  • 2个蛋白粉
  • 2个淀粉
  • 2个冬枣

机构

  • 6个陕西科技大学
  • 1个江苏科技大学
  • 1个西北轻工业学...

资助

  • 6个陕西省重大科...
  • 4个陕西省科技攻...
  • 2个陕西省科学技...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个陕西省教育厅...
  • 1个陕西省教育厅...
  • 1个贵州省重大科...
  • 1个陕西省教育厅...
  • 1个陕西省农业科...
  • 1个陕西省自然科...

传媒

  • 6个食品研究与开...
  • 5个陕西科技大学...
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 3个中国调味品
  • 3个安徽农业科学
  • 3个中国食品添加...
  • 1个粮油食品科技
  • 1个山西果树
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个食品科学
  • 1个轻工机械
  • 1个食品工业
  • 1个西北农业学报
  • 1个陕西农业科学
  • 1个动物医学进展
  • 1个水土保持通报
  • 1个西北林学院学...
  • 1个营养学报
  • 1个饮料工业

地区

  • 6个陕西省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
许牡丹
供职机构：陕西科技大学
研究主题：猕猴桃 红枣 速溶性 木枣 枣粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高红芳
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：酥脆 干燥法 渗透脱水 真空低温 预处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张瑞花
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：脆片 红枣 分光光度法 总皂苷 木枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘红梅
供职机构：陕西科技大学生命科学与工程学院
研究主题：红枣酒 酥脆 真空低温 保鲜研究 复合膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王俊华
供职机构：陕西科技大学
研究主题：红枣 真空浸渍 蜜枣 枣醋 枣茶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨艳艳
供职机构：陕西科技大学
研究主题：粘合剂 PVA 红枣 磁化强度 磁电复合材料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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