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徐州市科技计划项目(XF12C026)

作品数：9 被引量：18H指数：3
相关作者：李超商学兵薛志辉李慧慧胡新扬更多>>
相关机构：徐州工程学院更多>>
发文基金：徐州市科技计划项目国家级星火计划苏北科技发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 8个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 7个生物学
  • 6个文化科学
  • 6个理学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 4个一般工业技术
  • 3个经济管理
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
  • 2个建筑科学
  • 2个政治法律
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程

主题

  • 12个多酚
  • 11个多酚氧化
  • 11个多酚氧化酶
  • 11个酶活
  • 11个白灵菇
  • 10个鸡腿菇
  • 9个响应曲面
  • 8个杏鲍菇
  • 8个饮料
  • 7个豆蔻
  • 7个多糖
  • 7个鸭肉
  • 6个单甘酯
  • 6个蛋白
  • 6个杏果
  • 6个药材
  • 6个药材加工
  • 5个调味
  • 5个豆酱
  • 4个蛋白质

机构

  • 14个徐州工程学院
  • 1个南京农业大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个天津大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个天津科技大学
  • 1个徐州技师学院
  • 1个吉林省安图县...

资助

  • 14个国家级星火计...
  • 14个徐州市科技计...
  • 11个苏北科技发展...
  • 10个江苏省高等学...
  • 8个江苏省高校自...
  • 7个国家自然科学...
  • 5个国家级大学生...
  • 5个国家科技富民...
  • 5个江苏省科技计...
  • 5个徐州市科技发...
  • 2个国家社会科学...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个江苏省教育厅...
  • 2个江苏省“六大...
  • 2个江苏省高等教...
  • 2个江苏省省级科...
  • 2个江苏省现代教...
  • 2个江苏省科技厅...
  • 1个安徽省科技攻...
  • 1个广东省自然科...

传媒

  • 13个农业机械
  • 12个食品工业
  • 8个食品科技
  • 8个食品研究与开...
  • 7个中国调味品
  • 7个食品科学
  • 7个中国食品添加...
  • 6个食品工业科技
  • 5个粮油食品科技
  • 5个肉类研究
  • 5个现代食品
  • 4个安徽农业科学
  • 4个农产品加工
  • 4个粮油加工
  • 4个徐州工程学院...
  • 4个科技视界
  • 3个中国酿造
  • 3个食品与发酵工...
  • 2个中国食品工业
  • 2个中国乳品工业

地区

  • 14个江苏省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
李超
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛蒡 响应曲面法 总黄酮 香菇柄 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
商学兵
供职机构：徐州工程学院
研究主题：响应曲面法 总黄酮 脆片 纤维素酶 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李慧慧
供职机构：徐州工程学院
研究主题：多酚氧化酶 多酚氧化 酶活 鸡腿菇 白灵菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿中华
供职机构：徐州工程学院
研究主题：复合保健饮料 饮料加工 杏鲍菇 总黄酮 脆片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛志辉
供职机构：徐州工程学院
研究主题：多酚氧化酶 多酚氧化 酶活 鸡腿菇 白灵菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋慧
供职机构：徐州工程学院
研究主题：抗氧化性 牛蒡 饮料加工 复合保健饮料 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡新扬
供职机构：徐州工程学院
研究主题：多酚氧化酶 多酚氧化 酶活 鸡腿菇 白灵菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周佳君
供职机构：徐州工程学院
研究主题：果蔬粉 苹果粉 多酚氧化酶 多酚氧化 酶活
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵节昌
供职机构：徐州工程学院
研究主题：脆片 微波膨化 生物吸附剂 响应曲面法 大蒜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴双双
供职机构：徐州工程学院
研究主题：抗氧化性能 菊糖 牛蒡菊糖 牛蒡 杏鲍菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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