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北京市自然科学基金(21220213)

作品数：10 被引量：85H指数：5
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领域

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主题

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  • 14个液相色谱
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  • 11个同时蒸馏萃取
  • 11个香精
  • 10个肉味
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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 18个北京市
共 19 条 记 录，以下是 1-10
谢建春
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉香味 肉味香精 同时蒸馏萃取 肉味 气相色谱-嗅闻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙宝国
供职机构：北京工商大学
研究主题：香料 挥发性成分 同时蒸馏萃取 化学结构式 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
都荣强
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉香味 猪肉 热反应 噻唑烷 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玲
供职机构：北京工商大学
研究主题：反相高效液相色谱 美拉德反应 热降解 芳香 活性成分研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨峥
供职机构：北京工商大学
研究主题：美拉德反应 花椒 热降解 甘三酯 芳香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
公敬欣
供职机构：北京工商大学
研究主题：花椒 噻唑烷 芳香 活性成分研究 香气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曾慧英
供职机构：北京工商大学
研究主题：氢过氧化物 甘三酯 联机分析 浓缩物 脂肪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王蒙
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉香味 气相色谱-嗅闻 同时蒸馏萃取 香气物质 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
靳林溪
供职机构：北京工商大学
研究主题：鸡脂 纯化 桉叶油 半胱氨酸 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯莉
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉香味 气相色谱-嗅闻 同时蒸馏萃取 香气 香气物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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