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国家科技支撑计划(2008BAD91B00)

作品数：3 被引量：5H指数：2
相关作者：肖菲刘临洁王璐怡李云飞胡亚芹更多>>
相关机构：上海交通大学浙江大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划中央高校基本科研业务费专项资金浙江省“钱江人才计划”更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 5个医药卫生
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个经济管理
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字
  • 1个文学

主题

  • 7个蛋白
  • 6个贮藏
  • 5个杀菌
  • 5个微胶囊
  • 4个动车
  • 4个动车组
  • 4个营养套餐
  • 4个乳清
  • 4个乳状液
  • 4个乳状液稳定性
  • 4个释放动力学
  • 4个水分含量
  • 4个牛初乳
  • 4个球蛋白
  • 4个贮藏品质
  • 4个微波
  • 4个微波处理
  • 4个微观形态
  • 3个蛋白酶
  • 3个淀粉

机构

  • 4个上海交通大学
  • 3个浙江大学
  • 1个哈尔滨师范大...
  • 1个东北农业大学
  • 1个上海理工大学
  • 1个华东工业大学
  • 1个吉林农业大学
  • 1个浙江农业大学
  • 1个中国海洋大学
  • 1个光明乳业股份...
  • 1个食品科学与工...
  • 1个浙江大学舟山...

资助

  • 7个国家科技支撑...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个“十一五”国...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个浙江省教育厅...
  • 3个浙江省“钱江...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个浙江省重大科...
  • 2个浙江省科技计...
  • 2个宁波市重大科...
  • 2个浙江省重点科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个留学人员科技...
  • 1个上海市科学技...
  • 1个浙江省科技攻...
  • 1个国家杰出青年...
  • 1个国家科技重大...

传媒

  • 7个食品科学
  • 5个食品工业科技
  • 4个吉林农业大学...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个上海交通大学...
  • 3个水产学报
  • 3个食品与生物技...
  • 2个生物技术通讯
  • 2个农业工程学报
  • 2个中国酿造
  • 2个浙江大学学报...
  • 2个食品工业
  • 2个中国食品学报
  • 1个科技通报
  • 1个中国乳品工业
  • 1个学理论
  • 1个酿酒
  • 1个中国农业科学
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个农业机械学报

地区

  • 4个上海市
  • 3个浙江省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
王璐怡
供职机构：上海交通大学
研究主题：微波 牛初乳 香菇 微波处理 免疫球蛋白IGG
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖菲
供职机构：上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题：微波 香菇 微生物 牛初乳 微波处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘临洁
供职机构：上海交通大学农业与生物学院食品科学与工程系
研究主题：微波 牛初乳 香菇 微波处理 米饭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李云飞
供职机构：上海理工大学
研究主题：食品 贮藏 冷冻干燥 真空冷冻干燥 冷冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚燕佳
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：鲢鱼 猪肉 烹饪 鱼糜 汤汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡亚芹
供职机构：浙江大学
研究主题：鱼糜 带鱼 水产品 冰晶 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈建初
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 花色素 原花色素 冰箱 保健因子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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