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国家科技支撑计划(2008BAD91B01)

作品数：16 被引量：223H指数：7
相关作者：范志红王淑颖乔晓玲王宇罗晖更多>>
相关机构：中国农业大学中国肉类食品综合研究中心北京科技大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划北京市科技新星计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生生物学经济管理更多>>

领域

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  • 14个农业科学
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  • 12个理学
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  • 1个哲学宗教
  • 1个矿业工程
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主题

  • 16个营养
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  • 8个食物
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  • 7个烟熏液
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  • 6个血糖指数
  • 6个水化合物
  • 5个单胞菌
  • 5个单不饱和脂肪...
  • 5个低温肉制品
  • 5个低脂
  • 5个调味
  • 4个低脂肉制品

机构

  • 11个中国农业大学
  • 7个北京科技大学
  • 7个中国肉类食品...
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  • 1个北京市农林科...
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  • 1个北京农业大学
  • 1个清华大学
  • 1个上海交通大学
  • 1个卫生部
  • 1个中国科学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个天津商业大学
  • 1个中国科学院山...
  • 1个《医食参考》...

资助

  • 24个国家科技支撑...
  • 10个“十一五”国...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个北京市自然科...
  • 7个北京市科技新...
  • 6个公益性行业(...
  • 5个国家高技术研...
  • 4个国家重点基础...
  • 4个北京市农林科...
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传媒

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  • 4个农村新技术（...
  • 3个现代科学仪器
  • 3个现代化工

地区

  • 16个北京市
  • 1个天津市
共 24 条 记 录，以下是 1-10
范志红
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：健康 食物 营养 食品 营养学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王淑颖
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：餐后血糖 血糖 食物 饱腹感 米饭
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
乔晓玲
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 牛肉 挥发性风味物质 羊肉 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宇
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：酱牛肉 瘦肉 膻味 固相微萃取 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
臧明伍
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉制品 风味 肉类 香肠 酱牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁晓丽
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：碳水化合物 体外消化 食材 癌症 心血管疾病
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗晖
供职机构：北京科技大学
研究主题：7-氨基头孢烷酸 固定化 酰化 头孢菌素 头孢菌素C
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩凯
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：瘦肉 酱牛肉 膻味 肉糕 老汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘灵芝
供职机构：北京科技大学土木与环境工程学院环境工程系
研究主题：过氧化氢酶 菌株 嗜热菌 极端微生物 基因克隆
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘波
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：碳水化合物 血糖 红小豆 米饭 体外消化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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