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自贡市重点科技计划项目(2011N067)

作品数：5 被引量：16H指数：3
相关作者：刘芳陈永贵樊江黄丹曹新志更多>>
相关机构：四川理工学院更多>>
发文基金：自贡市重点科技计划项目四川省教育厅自然科学科研项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个农业科学
  • 6个理学
  • 5个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个社会学

主题

  • 11个乳酸
  • 11个乳酸菌
  • 11个发酵
  • 7个优良菌株
  • 7个乳杆菌
  • 7个保加利亚乳杆...
  • 6个蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 5个多酚
  • 5个抑菌
  • 5个饮料
  • 4个淀粉
  • 4个淀粉酶
  • 4个丢糟
  • 4个芽孢杆菌
  • 3个蛋白质饲料
  • 3个调味
  • 3个丁酯
  • 3个豆类
  • 3个液化力

机构

  • 11个四川理工学院
  • 2个四川轻化工学...
  • 1个江南大学
  • 1个西南科技大学
  • 1个重庆大学
  • 1个四川省食品发...
  • 1个泸州老窖股份...
  • 1个四川郎酒集团...

资助

  • 11个自贡市重点科...
  • 7个四川省教育厅...
  • 6个四川省应用基...
  • 6个四川省教育厅...
  • 4个泸州老窖科研...
  • 4个酿酒生物技术...
  • 4个四川省教育厅...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省自然科...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个肉类加工四川...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省科技计...
  • 2个四川省重点技...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家自然科学...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个四川省科技支...

传媒

  • 7个中国调味品
  • 7个中国乳品工业
  • 7个四川理工学院...
  • 6个中国酿造
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科技
  • 6个食品研究与开...
  • 6个食品与发酵科...
  • 5个食品与机械
  • 5个酿酒科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品工业
  • 4个中国食品添加...
  • 4个中国食品学报
  • 4个现代食品科技
  • 3个江苏农业科学
  • 3个四川食品与发...
  • 2个生物技术

地区

  • 11个四川省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
刘芳
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵 泡菜 水煎液 产酶条件
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丹
供职机构：四川理工学院
研究主题：大曲 产酶 乳酸菌 紫苏 浓香型大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈永贵
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：胞外多糖 高产 乳酸菌 G6 保加利亚乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊江
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：胞外多糖 高产 乳酸菌 G6 保加利亚乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹新志
供职机构：四川理工学院
研究主题：发酵 嗜碱芽孢杆菌 生产工艺 膳食纤维 Β-环糊精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易炤兴
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：发酵特性 发酵 泡菜汁 乳酸菌 优良菌株筛选
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
边名鸿
供职机构：四川理工学院
研究主题：生产工艺 米酒 桂花 酒曲 高产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
罗惠波
供职机构：四川理工学院
研究主题：大曲 白酒 浓香型白酒 窖泥 浓香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周龙伟
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：保加利亚乳杆菌 发酵乳 发酵 嗜热链球菌 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王凤娇
供职机构：四川理工学院生物工程学院
研究主题：发酵 乳酸菌 保加利亚乳杆菌 发酵乳 嗜热链球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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