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河南省科技攻关计划(122102110105)

作品数：4 被引量：16H指数：3
相关作者：韩小贤郑学玲张杰赵亚娟田建珍更多>>
相关机构：河南工业大学更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划小麦产业技术体系建设专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 10个农业科学
  • 7个化学工程
  • 5个文化科学
  • 4个一般工业技术
  • 3个经济管理
  • 3个生物学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个建筑科学
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 9个淀粉
  • 8个食品
  • 7个燕麦
  • 7个损伤淀粉
  • 6个蛋白
  • 6个冻融稳定性
  • 6个燕麦蛋白
  • 6个直链淀粉
  • 6个制粉
  • 6个溶解度
  • 5个蛋白质
  • 5个淀粉含量
  • 5个营养
  • 4个淀粉理化特性
  • 4个淀粉特性
  • 4个毒素
  • 4个杂粮
  • 3个电池
  • 3个淀粉性质
  • 3个蓄电池

机构

  • 11个河南工业大学
  • 2个河南农业大学
  • 2个郑州工程学院
  • 1个军事医学科学...
  • 1个江南大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个浙江师范大学
  • 1个浙江省农业科...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个中南大学
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 11个河南省科技攻...
  • 10个国家自然科学...
  • 10个小麦产业技术...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个河南省教育厅...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个河南省农业科...
  • 4个教育部“新世...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家小麦产业...
  • 3个河南省高校科...
  • 3个河南省教育科...
  • 2个国家杰出青年...
  • 2个高层次人才科...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个河南省高等教...
  • 2个农业部农业行...
  • 1个教育部长江学...

传媒

  • 10个河南工业大学...
  • 9个农产品加工（...
  • 8个粮食与饲料工...
  • 8个粮食与油脂
  • 8个中国粮油学报
  • 7个食品与机械
  • 6个食品科学
  • 6个食品研究与开...
  • 5个粮食加工
  • 5个现代食品科技
  • 5个粮油加工
  • 5个2013中国...
  • 4个粮油食品科技
  • 4个粮食流通技术
  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科技
  • 4个农业机械
  • 4个轻工科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品工业

地区

  • 9个河南省
  • 1个湖南省
  • 1个浙江省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
韩小贤
供职机构：河南工业大学
研究主题：冷冻面团 馒头 面粉 面食制品 抗肿瘤活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑学玲
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 小麦粉 面粉 糊化特性 小麦淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田建珍
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 小麦 面粉 粒度分布 面粉品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵亚娟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：直链淀粉 燕麦淀粉 碱法 燕麦蛋白 霉变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张杰
供职机构：中南大学
研究主题：冷冻面团 污泥堆肥 面粉 馒头 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨道强
供职机构：浙江师范大学化学与生命科学学院
研究主题：大豆 豆浆 浸泡 副产物 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈莎莎
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：淀粉 热损伤 小麦粉 吸风粉 损伤淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚阳
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：冷冻面团 馒头生产 响应面法优化 响应面法 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何义萍
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：燕麦淀粉 燕麦 碱法 燕麦蛋白 冷冻面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘翀
供职机构：河南工业大学
研究主题：淀粉 发酵 糊化特性 馒头 冷冻面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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