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国家自然科学基金(31371838)

作品数：8 被引量：68H指数：5
相关作者：孙宝国谢建春章慧莺张玉玉陈海涛更多>>
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主题

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资助

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地区

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共 20 条 记 录，以下是 1-10
谢建春
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉香味 肉味香精 同时蒸馏萃取 肉味 气相色谱-嗅闻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙宝国
供职机构：北京工商大学
研究主题：香料 挥发性成分 同时蒸馏萃取 化学结构式 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
章慧莺
供职机构：北京工商大学
研究主题：挥发性风味成分 同时蒸馏萃取 感官评价 热反应 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈海涛
供职机构：北京工商大学
研究主题：同时蒸馏萃取 挥发性成分 挥发性风味成分 气相色谱-质谱联用 固相微萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹长春
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉香味 噻唑烷 气相色谱-嗅闻 香气物质 同时蒸馏萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张玉玉
供职机构：北京工商大学
研究主题：同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱联用 挥发性风味成分 固相微萃取 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯莉
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉香味 气相色谱-嗅闻 同时蒸馏萃取 香气 香气物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王蒙
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉香味 气相色谱-嗅闻 同时蒸馏萃取 香气物质 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵梦瑶
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉香味 同时蒸馏萃取 气相色谱-嗅闻 鲜味 肉汤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵健
供职机构：北京工商大学
研究主题：肉香味 美拉德反应 同时蒸馏萃取 气相色谱-嗅闻 鲜味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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