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国家教育部博士点基金(20070224001)

作品数：6 被引量：40H指数：5
相关作者：迟玉杰李磊王喜波于滨齐莲子更多>>
相关机构：东北农业大学教育部更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 3个化学工程
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个建筑科学
  • 1个自然科学总论

主题

  • 6个分离蛋白
  • 6个大豆分离
  • 6个大豆分离蛋白
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋白质结构
  • 3个蛋品
  • 3个蛋清
  • 2个代谢
  • 2个单糖
  • 2个蛋白粉
  • 2个蛋白酶水解
  • 2个蛋白膜
  • 2个蛋白源
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质水解
  • 2个蛋黄
  • 2个蛋黄粉
  • 2个蛋黄磷脂
  • 2个蛋品质

机构

  • 6个东北农业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
  • 1个枣庄学院
  • 1个齐鲁工业大学
  • 1个国家教育部
  • 1个济南果品研究...

资助

  • 6个国家教育部博...
  • 5个黑龙江省自然...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 3个黑龙江省教育...
  • 3个哈尔滨市青年...
  • 3个黑龙江省科技...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个黑龙江省“十...
  • 2个黑龙江省博士...
  • 2个黑龙江省国际...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个黑龙江省博士...
  • 1个黑龙江省杰出...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个中国粮油学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科学
  • 3个农业工程学报
  • 3个农业机械学报
  • 3个食品科技
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国农业科学
  • 2个中国家禽
  • 2个食品与机械
  • 2个粮食与油脂
  • 1个中国食品工业
  • 1个北京林业大学...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个河北畜牧兽医
  • 1个中国畜产与食...
  • 1个中国兽医学报

地区

  • 5个黑龙江省
  • 1个山东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
迟玉杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于滨
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：芦笋 淀粉 淀粉分子 普鲁兰酶 淀粉颗粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
齐莲子
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 水解度 持水性 分散性 修饰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李磊
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：大豆分离蛋白 响应面法 琥珀酰化 乳化性 超声波处理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王喜波
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 冻融稳定性 大豆蛋白 乳化性 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王婵秋
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：乙醇 大豆分离蛋白 抗坏血酸 氯化钙 凝胶性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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