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黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12511128)
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12
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相关作者:
曲敏
陈凤莲
鲍欢
刘羽佳
孙兆国
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黑龙江省农业科学院
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黑龙江省教育厅科学技术研究项目
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曲敏
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:冰结构蛋白 苜蓿 质构特性 小麦 杀配子染色体
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陈凤莲
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:冰结构蛋白 质构特性 小麦麸皮 面包 米粉
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鲍欢
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:冰结构蛋白 冰晶 寒地 冬小麦 冷冻面团
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刘羽佳
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:冰结构蛋白 苜蓿 冰晶 冷冻面团 抗冻活性
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孙兆国
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:冰结构蛋白 冷冻面团 苜蓿 冰晶 小麦粉
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杨大鹏
供职机构:黑龙江省农业科学院
研究主题:苜蓿 叶蛋白 苜蓿叶蛋白 功能性质 发酵制备
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张月学
供职机构:黑龙江省农业科学院
研究主题:紫花苜蓿 苜蓿 小麦 诱变 选育
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马琳琳
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:冰结构蛋白 ISPS 醒发 寒地 冷冻面团
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王金凤
供职机构:哈尔滨商业大学
研究主题:乳酸菌 发酵 液态发酵 纤维素酶 发酵生产
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卢曼曼
供职机构:哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题:冰结构蛋白 冷冻面团 主食 马铃薯 苜蓿
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