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“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD05A09)

作品数：15 被引量：63H指数：5
相关作者：王春陈洁莫松成滕加友陈运中更多>>
相关机构：河南工业大学武汉工业学院国家粮食储备局更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 21个轻工技术与工...
  • 8个农业科学
  • 8个理学
  • 6个生物学
  • 6个化学工程
  • 4个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 2个文化科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个机械工程
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术

主题

  • 11个方便面
  • 11个便面
  • 10个食品
  • 9个油脂
  • 9个糊化
  • 8个营养
  • 8个色谱
  • 8个生产工艺
  • 8个小麦
  • 8个面条
  • 7个营养成分
  • 7个保质期
  • 6个淀粉
  • 6个煎炸
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白质
  • 5个增稠
  • 5个增稠剂
  • 5个面条品质
  • 4个油品质

机构

  • 12个河南工业大学
  • 9个武汉工业学院
  • 3个武汉轻工大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个华南理工大学
  • 1个浙江农业大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个湖北中医药大...
  • 1个国家粮食储备...

资助

  • 21个“十一五”国...
  • 12个国家科技支撑...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个湖北省科技攻...
  • 3个湖北省自然科...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个河南省科技攻...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业科...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个国家质检公益...
  • 1个国家工程技术...
  • 1个湖北省软科学...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个上海市青年科...
  • 1个河南省自然科...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个广州市科技计...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 17个粮油加工
  • 11个食品科技
  • 8个食品科学
  • 8个河南工业大学...
  • 7个粮食与油脂
  • 6个中国粮油学报
  • 6个武汉工业学院...
  • 5个食品工业科技
  • 5个粮食与饲料工...
  • 5个食品研究与开...
  • 5个粮食加工
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个农业机械学报
  • 4个农业机械
  • 4个食品工业
  • 3个粮油食品科技
  • 3个粮食科技与经...
  • 3个农业工程学报
  • 3个郑州工程学院...
  • 3个食品与机械

地区

  • 13个河南省
  • 8个湖北省
共 21 条 记 录，以下是 1-10
陈洁
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 挂面 面团 面条品质 小麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王春
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：面条 色泽 面条品质 方便面 面粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈运中
供职机构：湖北中医药大学
研究主题：红曲色素 虎杖 红曲 鱼鳞 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高峰
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：荞麦方便面 挂面品质 挂面 方便面 荞麦粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫松成
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：方便面品质 热风干燥 增稠剂 保质期 方便面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
滕加友
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：方便面品质 热风干燥 增稠剂 高压液相 高效液相色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韦雪飞
供职机构：武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题：甘薯全粉 草鱼 胶原性 胶原 鱼鳔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王鹏
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：食用豆类 功能特性 天然黑色素 提取液 配粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何红伟
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：煎炸 保质期 棕榈油 面制品 油脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李华伟
供职机构：河南工业大学
研究主题：挂面 测试仪 物性 扭力 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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