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国家科技支撑计划(2013BAD16B08)

作品数：21 被引量：180H指数：8
相关作者：张艳荣王大为刘婷婷刘鸿铖刘通更多>>
相关机构：吉林农业大学教育部更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家高技术研究发展计划长春市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学更多>>

领域

  • 25个轻工技术与工...
  • 7个生物学
  • 7个农业科学
  • 7个理学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 5个文化科学
  • 4个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 1个政治法律

主题

  • 21个响应面
  • 16个膳食纤维
  • 15个饮料
  • 15个乳饮料
  • 15个稳定性
  • 14个膳食
  • 12个生产工艺
  • 12个物性
  • 12个响应面法
  • 11个玉米
  • 11个正交
  • 11个正交试验
  • 10个色谱
  • 10个相色谱
  • 9个淀粉
  • 9个微波
  • 8个豆皮
  • 8个银耳
  • 8个气相色谱
  • 7个正交试验优化

机构

  • 25个吉林农业大学
  • 1个长春大学
  • 1个吉林职业师范...
  • 1个教育部

资助

  • 25个国家科技支撑...
  • 16个国家高技术研...
  • 14个吉林省重大科...
  • 10个长春市科技计...
  • 9个吉林省科技发...
  • 6个吉林省教育厅...
  • 5个吉林省教育厅...
  • 4个长春市科技发...
  • 4个吉林省科技厅...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个吉林省青年科...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个吉林省科技厅...
  • 2个长春市科技攻...
  • 2个长春市科技局...
  • 2个长春市科技支...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个吉林省教育科...

传媒

  • 21个食品科学
  • 17个乳业科学与技...
  • 11个食品工业
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科技
  • 7个中国食品学报
  • 6个吉林农业大学...
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国粮油学报
  • 5个粮食与油脂
  • 5个农产品加工（...
  • 4个中国油脂
  • 4个农产品加工
  • 4个现代交际
  • 4个食品安全质量...
  • 3个高等学校化学...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个吉林大学学报...
  • 2个吉林农业科学
  • 2个北方园艺

地区

  • 25个吉林省
共 25 条 记 录，以下是 1-10
张艳荣
供职机构：吉林农业大学
研究主题：废汽 玉米 食用安全 添加剂 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王大为
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：废汽 玉米 食用安全 添加剂 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘婷婷
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：废汽 玉米 食用安全 添加剂 食用菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘鸿铖
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：脯氨酸 组氨酸 抗氧化活性 膳食纤维 二肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘通
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：姬松茸 木耳 面条 食用菌 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
樊红秀
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：酶解 脯氨酸 组氨酸 膳食纤维 稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王庆庆
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：木耳 黑色素 黑木耳 碱法提取 香菇柄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李娜
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：香气成分 果酒 欧李 微波 人参皂苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
戴龙
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：香菇柄 纤维 低聚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵鑫
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：膳食纤维 绿豆皮 酶解 果酒 欧李
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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