您的位置： 专家智库 > >

“十一五”国家科技支撑计划(2006BAD05A16)

作品数：14 被引量：121H指数：7
相关作者：罗永康孙骞胡鑫马美湖杨协力更多>>
相关机构：中国农业大学华中农业大学北京顺鑫农业股份有限公司更多>>
发文基金：“十一五”国家科技支撑计划浙江省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 22个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 9个农业科学
  • 9个理学
  • 7个经济管理
  • 5个一般工业技术
  • 4个自动化与计算...
  • 4个医药卫生
  • 4个文化科学
  • 3个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个机械工程
  • 2个交通运输工程
  • 2个社会学
  • 2个自然科学总论
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学

主题

  • 16个酶解
  • 14个牛骨
  • 13个肉制品
  • 13个食品
  • 12个蛋白
  • 11个离子
  • 11个活性
  • 11个骨蛋白
  • 10个肉类
  • 10个酶法
  • 9个猪骨
  • 8个蛋白酶
  • 8个电解
  • 8个畜禽骨
  • 8个水解度
  • 8个脱色
  • 8个活性肽
  • 6个蛋白酶解
  • 6个低温肉制品
  • 5个胆固醇

机构

  • 8个中国农业大学
  • 8个中国肉类食品...
  • 4个华中农业大学
  • 3个河南科技大学
  • 3个学研究院
  • 2个湖南农业大学
  • 2个北京顺鑫农业...
  • 1个湖南农学院
  • 1个南京师范大学
  • 1个吉首大学
  • 1个西藏大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个云南农业大学
  • 1个厦门市疾病预...
  • 1个中国人民政治...
  • 1个中国商业联合...
  • 1个北京德青源农...

资助

  • 22个“十一五”国...
  • 10个国家科技支撑...
  • 9个浙江省科技攻...
  • 7个公益性行业(...
  • 6个国家自然科学...
  • 4个国家科技重大...
  • 3个北京市自然科...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个北京市优秀人...
  • 3个国家农业科技...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个北京市科技计...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家级大学生...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 2个质检公益性行...

传媒

  • 19个肉类研究
  • 14个食品科学
  • 10个食品工业科技
  • 8个肉类工业
  • 7个食品研究与开...
  • 7个中国食品
  • 6个农产品加工
  • 4个中国食物与营...
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品科技
  • 4个食品与机械
  • 4个中国食品学报
  • 4个食品与生物技...
  • 4个农产食品科技
  • 3个农业机械学报
  • 3个食品工业
  • 3个中国农业大学...
  • 3个乳业科学与技...
  • 2个中国食品工业

地区

  • 8个北京市
  • 2个河南省
  • 1个湖北省
共 22 条 记 录，以下是 1-10
罗永康
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：冷藏 乳清蛋白 鲢鱼 鱼片 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙骞
供职机构：中国农业大学
研究主题：血红蛋白 猪血红蛋白 抗氧化活性肽 水解度 生物活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡鑫
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：猪血红蛋白 蛋白酶 ACE抑制肽 血红蛋白 抗氧化活性肽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马美湖
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
成晓瑜
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：酱肉 挥发性风味物质 牛骨 风味 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
裴显庆
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：畜禽骨 肉制品 牛骨 骨胶原 骨胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘昌蓉
供职机构：北京顺鑫农业股份有限公司
研究主题：酶解 水解度 分选机 辊子 轴承配合
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨协力
供职机构：河南科技大学
研究主题：牛骨 乳酸菌 胶原多肽 发酵 菌种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽莉
供职机构：河南科技大学食品与生物工程学院
研究主题：乳酸菌 牛骨 食品工艺学 发酵 功能特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯平
供职机构：中国肉类食品综合研究中心
研究主题：肉类加工 牛骨 肉类 农业经济 纯度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0