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公益性行业科研专项(200903043)

作品数：10 被引量：117H指数：7
相关作者：魏益民张波刘丽刘红芝关二旗更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所西北农林科技大学四川农业大学更多>>
发文基金：公益性行业科研专项国家科技支撑计划小麦产业技术体系建设专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

领域

  • 23个轻工技术与工...
  • 21个农业科学
  • 20个化学工程
  • 16个医药卫生
  • 16个理学
  • 15个经济管理
  • 14个生物学
  • 11个自动化与计算...
  • 9个文化科学
  • 8个一般工业技术
  • 6个环境科学与工...
  • 6个核科学技术
  • 4个动力工程及工...
  • 3个金属学及工艺
  • 3个机械工程
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程
  • 2个天文地球
  • 2个电子电信
  • 2个政治法律

主题

  • 21个食品
  • 19个蛋白
  • 17个蛋白质
  • 16个营养
  • 14个淀粉
  • 14个性状
  • 14个燕麦
  • 14个饮料
  • 14个影响因素
  • 12个蛋白粉
  • 12个蛋白酶
  • 12个正交
  • 12个植物
  • 11个植物蛋白
  • 11个乳化
  • 10个蛋白酶酶解
  • 10个多糖
  • 9个蛋白组
  • 8个蛋白质组分
  • 8个蛋白组分

机构

  • 21个中国农业科学...
  • 10个中国农业科学...
  • 5个西北农林科技...
  • 2个西北农业大学
  • 2个内蒙古农业大...
  • 2个沈阳农业大学
  • 2个中华人民共和...
  • 1个福建农林大学
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个北京农业职业...
  • 1个湖南农业大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个徐州医学院
  • 1个浙江大学
  • 1个中国矿业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个西南大学

资助

  • 23个公益性行业科...
  • 21个公益性行业(...
  • 19个国家自然科学...
  • 18个国家科技支撑...
  • 18个中央级公益性...
  • 14个国际科技合作...
  • 11个国家现代农业...
  • 9个国家高技术研...
  • 8个“十一五”国...
  • 8个小麦产业技术...
  • 7个国家小麦产业...
  • 6个国家公益性行...
  • 6个博士科研启动...
  • 5个引进国际先进...
  • 5个国家燕麦荞麦...
  • 5个科研院所社会...
  • 5个现代农业产业...
  • 4个国家留学基金
  • 4个中国博士后科...
  • 4个国家科技重大...

传媒

  • 19个食品科学
  • 19个中国粮油学报
  • 17个中国农业科学
  • 17个中国食品学报
  • 15个食品工业科技
  • 14个农业工程学报
  • 14个核农学报
  • 13个食品科技
  • 12个食品科学技术...
  • 11个中国油脂
  • 11个食品研究与开...
  • 10个食品与发酵工...
  • 10个光谱学与光谱...
  • 7个农业机械
  • 7个麦类作物学报
  • 6个安徽农业科学
  • 6个粮食与饲料工...
  • 6个食品与机械
  • 6个食品工业
  • 6个粮食与油脂

地区

  • 18个北京市
  • 2个陕西省
  • 1个河南省
  • 1个四川省
  • 1个浙江省
共 23 条 记 录，以下是 1-10
魏益民
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：小麦 挂面 食品安全 面条 小麦籽粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张波
供职机构：浙江大学
研究主题：挂面 小麦 面条 理化特性 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丽
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：花生 花生蛋白 白藜芦醇 酵母 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘红芝
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：花生 花生蛋白 酵母 白藜芦醇 花生分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关二旗
供职机构：河南工业大学
研究主题：小麦 赤霉病 小麦粉 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 过热蒸汽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王强
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：花生 花生蛋白 白藜芦醇 花生油 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宁更哲
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：燕麦 挤压膨化 燕麦粉 谷朊粉 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石爱民
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：花生 花生蛋白 酵母 花生酱 花生分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：花生 花生蛋白 酵母 花生分离蛋白 白藜芦醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丙虎
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室
研究主题：谷朊粉 挤压组织化 小麦品种 综合评价 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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