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广东省粤港关键领域重点突破项目(2008A024200004)

作品数：8 被引量：75H指数：6
相关作者：杨公明杜冰白永亮陈庆发夏雨更多>>
相关机构：华南农业大学咀香园健康食品(中山)有限公司华南理工大学更多>>
发文基金：广东省粤港关键领域重点突破项目广东省科技计划工业攻关项目东莞市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 13个化学工程
  • 11个农业科学
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  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
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  • 1个政治法律

主题

  • 17个香蕉
  • 14个淀粉
  • 14个抗性
  • 13个香蕉粉
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  • 12个食品
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  • 11个过氧化物酶
  • 9个酶法
  • 8个营养
  • 8个微观结构
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  • 6个蛋白
  • 5个蛋白酶

机构

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  • 1个华南师范大学
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  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个中国科学院华...
  • 1个广州市食品药...
  • 1个阳江职业技术...
  • 1个石林绿汀甜柿...
  • 1个广东省食品工...
  • 1个咀香园健康食...

资助

  • 20个广东省粤港关...
  • 14个国家级星火计...
  • 12个东莞市科技计...
  • 12个广东省科技计...
  • 9个广州市科技计...
  • 9个广东省教育部...
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  • 6个广东省科技攻...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家自然科学...
  • 3个广东省自然科...
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传媒

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  • 3个中国调味品
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  • 3个安徽农业科学

地区

  • 20个广东省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜冰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 果油 香蕉 多糖 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白永亮
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：抗性淀粉 香蕉 苦荞 香蕉抗性淀粉 复合酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程燕锋
供职机构：华南农业大学图书馆
研究主题：香蕉 抗性淀粉 高校 香蕉果肉 香蕉抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娟
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：香蕉 低聚糖 理化性质 茶树花 抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈庆发
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：抗性淀粉 香蕉抗性淀粉 香蕉 香蕉粉 速冻技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁旺旺
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：青梅 发酵液分离 冷冻浓缩 可溶性成分 糖分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄守耀
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：香蕉 青梅 抗性淀粉 香蕉抗性淀粉 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玮
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：杏仁饼 香蕉 焙烤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏雨
供职机构：华南农业大学
研究主题：挤压膨化 超高压 生物被膜 酵母 咸蛋黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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