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广东省粤港关键领域重点突破项目(2008A024200004)

作品数：8 被引量：74H指数：6
相关作者：杨公明杜冰白永亮陈庆发夏雨更多>>
相关机构：华南农业大学咀香园健康食品(中山)有限公司华南理工大学更多>>
发文基金：广东省粤港关键领域重点突破项目广东省科技计划工业攻关项目东莞市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 13个化学工程
  • 11个农业科学
  • 9个医药卫生
  • 7个生物学
  • 5个经济管理
  • 4个环境科学与工...
  • 4个文化科学
  • 3个机械工程
  • 3个理学
  • 2个金属学及工艺
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律

主题

  • 17个香蕉
  • 14个淀粉
  • 14个抗性
  • 13个香蕉粉
  • 13个抗性淀粉
  • 12个多酚
  • 12个食品
  • 12个酶解
  • 11个多酚氧化
  • 11个多酚氧化酶
  • 11个膳食纤维
  • 11个香蕉抗性淀粉
  • 11个过氧化物
  • 11个过氧化物酶
  • 9个酶法
  • 8个营养
  • 8个微观结构
  • 8个酶法改性
  • 6个蛋白
  • 5个蛋白酶

机构

  • 16个华南农业大学
  • 5个华南理工大学
  • 2个佛山科学技术...
  • 1个华南师范大学
  • 1个天津轻工业学...
  • 1个西北农林科技...
  • 1个天津农学院
  • 1个陕西师范大学
  • 1个云南农业大学
  • 1个仲恺农业工程...
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个中国科学院华...
  • 1个广州市食品药...
  • 1个阳江职业技术...
  • 1个石林绿汀甜柿...
  • 1个广东省食品工...
  • 1个咀香园健康食...

资助

  • 20个广东省粤港关...
  • 14个国家级星火计...
  • 12个东莞市科技计...
  • 12个广东省科技计...
  • 9个广州市科技计...
  • 9个广东省教育部...
  • 7个广东省农业攻...
  • 6个广东省科技攻...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个国家自然科学...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个中山市科技计...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个广州市科技攻...
  • 2个“九五”国家...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广东省大学生...
  • 2个广州市农业科...
  • 2个国家科技部农...

传媒

  • 16个食品工业科技
  • 16个食品科学
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  • 5个广东农业科学
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  • 3个中国调味品
  • 3个中国乳品工业
  • 3个农业机械学报
  • 3个包装与食品机...
  • 3个安徽农业科学
  • 3个粮食与饲料工...

地区

  • 20个广东省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
杨公明
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：超高压 香蕉 超高压处理 抗性淀粉 生物被膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杜冰
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：发酵 果油 香蕉 多糖 产乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白永亮
供职机构：佛山科学技术学院
研究主题：抗性淀粉 香蕉 苦荞 香蕉抗性淀粉 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程燕锋
供职机构：华南农业大学图书馆
研究主题：香蕉 抗性淀粉 高校 香蕉果肉 香蕉抗性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王娟
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：香蕉 低聚糖 茶树花 抗性淀粉 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈庆发
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：抗性淀粉 香蕉抗性淀粉 香蕉 香蕉粉 速冻技术
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
鲁旺旺
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：青梅 发酵液分离 冷冻浓缩 可溶性成分 糖分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄守耀
供职机构：华南农业大学食品学院
研究主题：香蕉 青梅 抗性淀粉 香蕉抗性淀粉 褐变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄玮
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：杏仁饼 香蕉 焙烤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏雨
供职机构：华南农业大学
研究主题：挤压膨化 超高压 生物被膜 酵母 咸蛋黄
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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