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广州市属高校科技计划项目(08C009)

作品数：3 被引量：5H指数：2
相关作者：黄建初李崇高郑玉玺何鑫磊吴妹更多>>
相关机构：广州城市职业学院福建农林大学天津科技大学更多>>
发文基金：广州市属高校科技计划项目国家教育部博士点基金福州市科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 11个农业科学
  • 8个文化科学
  • 8个理学
  • 7个生物学
  • 6个医药卫生
  • 5个化学工程
  • 4个经济管理
  • 3个一般工业技术
  • 2个石油与天然气...
  • 2个自动化与计算...
  • 2个社会学
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 12个葡甘聚糖
  • 12个魔芋葡甘聚糖
  • 10个多糖
  • 10个影响因素
  • 8个涂膜
  • 8个魔芋多糖
  • 8个大豆蛋白
  • 7个营养
  • 7个预处理
  • 7个凝胶化
  • 7个物体系
  • 7个胶化
  • 7个复合物
  • 6个蛋白粉
  • 6个营养强化
  • 5个淀粉
  • 4个蛋白
  • 4个院校
  • 3个调料
  • 3个饮料

机构

  • 9个福建农林大学
  • 6个广州城市职业...
  • 1个福建农业大学
  • 1个哈佛大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个漳州职业技术...
  • 1个中国科学院
  • 1个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个厦门大学
  • 1个浙江海洋学院
  • 1个石河子大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个中国科学院植...
  • 1个广州工商学院

资助

  • 13个广州市属高校...
  • 11个国家自然科学...
  • 10个福州市科技计...
  • 10个国家教育部博...
  • 9个福建省自然科...
  • 7个广东省科技计...
  • 7个国家大学生创...
  • 5个福建省教育厅...
  • 4个广东省科技攻...
  • 4个广州市教育系...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个广东省教育部...
  • 3个广州市社会科...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个福建省科技计...
  • 2个福建省科技计...
  • 2个福建省科技重...
  • 2个福建省重点科...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 8个食品与机械
  • 8个广东农业科学
  • 8个西南师范大学...
  • 7个西南大学学报...
  • 6个食品科学
  • 6个现代食品科技
  • 5个安徽农业科学
  • 5个热带作物学报
  • 5个热带生物学报
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个中国食品学报
  • 4个广州城市职业...
  • 4个食品安全质量...
  • 3个农产品加工
  • 3个农产品加工（...
  • 3个教育教学论坛

地区

  • 7个福建省
  • 4个广东省
  • 1个天津市
  • 1个浙江省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
黄建初
供职机构：广州工商学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 工艺参数 甜玉米 高职食品类专业 脱乙酰
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李崇高
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 响应面法 保鲜 壳聚糖 工艺参数
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何鑫磊
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：魔芋多糖 魔芋葡甘聚糖 纯化 SO2 柠檬酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑玉玺
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：荔枝 精油 GC-MS 干馏 龙眼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚闽娜
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 魔芋精粉 卟啉 食性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞杰
供职机构：福建农林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 魔芋精粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林慧敏
供职机构：浙江海洋学院海洋科学与技术学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 电子鼻 带鱼 鲐鱼 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈林
供职机构：广州城市职业学院
研究主题：高职教育 存储介质 影响因素 酶解 大豆蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴妹
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 大豆蛋白 保鲜 柚子 涂膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴春华
供职机构：福建农林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 甲壳素 纳米纤维 增稠性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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