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江苏省科技计划项目(BC2012404)

作品数：3 被引量：9H指数：2
相关作者：李勇陈尚龙张璇璇张瑶薛宏建更多>>
相关机构：徐州工程学院徐州绿健乳业有限责任公司徐州绿健脱水菜有限责任公司更多>>
发文基金：江苏省科技计划项目徐州市科技计划项目徐州市科技局社会发展基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个化学工程
  • 5个自动化与计算...
  • 5个医药卫生
  • 5个一般工业技术
  • 5个文化科学
  • 4个生物学
  • 4个建筑科学
  • 4个环境科学与工...
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个冶金工程
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 12个饮料
  • 12个复合饮料
  • 9个豆乳
  • 9个银杏
  • 9个发酵
  • 8个植物
  • 7个银杏饮料
  • 7个植物蛋白
  • 7个脱腥
  • 6个豆奶
  • 6个蛹虫草
  • 6个活性
  • 6个发酵豆奶
  • 5个多酚
  • 4个淀粉
  • 4个调味
  • 3个大型仪器
  • 3个弹簧
  • 3个刀架
  • 3个调味料

机构

  • 14个徐州工程学院
  • 2个江苏大学
  • 2个中国矿业大学
  • 1个南京理工大学
  • 1个西北轻工业学...
  • 1个彭城大学

资助

  • 14个江苏省科技计...
  • 12个徐州市科技计...
  • 7个国家级星火计...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个江苏省高校自...
  • 5个徐州市科技局...
  • 4个江苏省高等教...
  • 4个教育部人文社...
  • 4个苏北科技发展...
  • 4个徐州市科技发...
  • 4个江苏省科技厅...
  • 3个江苏省教育厅...
  • 3个国家科技富民...
  • 2个安徽省科技攻...
  • 2个江苏省科技攻...
  • 2个安徽省科技计...
  • 2个江苏省高等学...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个山西省回国留...

传媒

  • 12个徐州工程学院...
  • 5个中国调味品
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个安徽农业科学
  • 5个食品科技
  • 5个食品工业
  • 5个农产品加工（...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个酿酒科技
  • 4个中国食品添加...
  • 4个科技视界
  • 3个粮油食品科技
  • 3个农业机械
  • 3个时珍国医国药
  • 3个实验室研究与...
  • 3个广州化工
  • 3个食品研究与开...
  • 3个实验技术与管...
  • 3个保鲜与加工

地区

  • 14个江苏省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
李勇
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 大蒜 发酵 饮料 山药
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈尚龙
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 保鲜 石墨炉原子吸收光谱法 大蒜 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆晓婷
供职机构：徐州工程学院
研究主题：发酵豆奶 发酵 豆奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
薛宏建
供职机构：徐州工程学院
研究主题：复合饮料 豆乳 脱腥 植物蛋白 银杏饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张璇璇
供职机构：徐州工程学院
研究主题：复合饮料 豆乳 脱腥 植物蛋白 银杏饮料
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庄欢
供职机构：徐州工程学院
研究主题：复合饮料 发酵 鸡蛋 酶解 蛹虫草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张庭
供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
研究主题：木瓜蛋白酶 酶法制备 调味料 牛肉 发酵豆奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
巫永华
供职机构：徐州工程学院
研究主题：牛蒡 抗氧化 蛹虫草 多酚 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁峙
供职机构：徐州工程学院
研究主题：四氯化碳 管路 工作台 污水处理 均质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏帅
供职机构：徐州工程学院
研究主题：复合饮料 发酵 鸡蛋 酶解 蛹虫草
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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