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西安市科技计划项目(CYX1129)
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符恒
王恒超
陈锦屏
张海生
肖旭霖
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陕西师范大学
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陈锦屏
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:红枣 红枣汁 稳定性 抗氧化 营养成分
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符恒
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:干制过程 干制 骏枣 营养物质 营养
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王恒超
供职机构:陕西师范大学
研究主题:饮食文化 食品 高校 富硒食品 生命教育
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张增帅
供职机构:陕西师范大学
研究主题:抗氧化活性 抗氧化 烘烤 核桃 控制环境
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严静
供职机构:五邑大学经济管理学院
研究主题:柿子 活性研究 黄酮 抗氧化 超声波辅助提取
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张海生
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:蜂蛹 抗氧化 柿子 分离纯化 抗氧化活性
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肖旭霖
供职机构:陕西师范大学食品工程与营养科学学院
研究主题:气体射流冲击 紫薯 过热蒸汽干燥 气体射流 热管
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