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博士科研启动基金(2007BJ0016)

作品数：2 被引量：13H指数：2
相关作者：王章存王吉中李昌文郑坚强赵学伟更多>>
相关机构：郑州轻工业学院泰州市产品质量监督检验所更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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  • 6个化学工程
  • 6个理学
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 4个医药卫生
  • 2个天文地球
  • 1个经济管理
  • 1个生物学
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个自然科学总论

主题

  • 8个酶解
  • 8个谷朊粉
  • 7个蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个溶解性
  • 7个抗氧化
  • 7个活性
  • 6个电泳
  • 6个酶解过程
  • 6个酶水解
  • 6个抗氧化活性
  • 5个蛋白质分子
  • 5个豆粕
  • 5个亚基
  • 5个亚硫酸
  • 5个亚硫酸钠
  • 5个膳食纤维
  • 4个有限酶解
  • 4个植物
  • 4个分散性

机构

  • 8个郑州轻工业学...
  • 2个西北农林科技...
  • 1个华南农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个中州大学
  • 1个郑州牧业工程...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个郑州轻工学院
  • 1个河南牧业经济...
  • 1个泰州市产品质...

资助

  • 8个博士科研启动...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个河南省科技攻...
  • 3个郑州市科技攻...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个河南省基础与...
  • 2个国家科技部农...
  • 1个河南省教育厅...
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  • 1个河南省自然科...
  • 1个引进国际先进...
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  • 1个国家级大学生...
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  • 1个河南省高校青...
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传媒

  • 8个食品工业科技
  • 8个中国粮油学报
  • 7个食品科学
  • 5个食品科技
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  • 4个郑州轻工业学...
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  • 4个农产品加工（...
  • 3个粮油食品科技
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  • 3个中国食品添加...
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  • 3个粮油加工
  • 2个中国调味品
  • 2个中国酿造
  • 2个湖北农业科学

地区

  • 7个河南省
  • 1个江苏省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
王章存
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：大米蛋白 酶解 大米 谷朊粉 溶解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李昌文
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：速冻水饺 速冻 添加剂 淀粉 小麦
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵学伟
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：小米 酶解 豆粕 食品 溶解性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑坚强
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：大米蛋白 酸乳 类胡萝卜素 嗜酸乳杆菌 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆杰
供职机构：泰州市产品质量监督检验所
研究主题：谷朊粉 有限酶解 分散性 成品率 薄荷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王吉中
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：胞外多糖 酶解 麦麸 抗氧化 云芝
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李乐静
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：酶解 豆粕 谷朊粉 大豆抗原蛋白 碱性蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔胜文
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：酶解 大米蛋白 溶解性 豆粕 酶解过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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