您的位置： 专家智库 > >

国家自然科学基金(31171742)

作品数：29 被引量：211H指数：10
相关作者：周荣清黄钧吴重德郑佳赵金松更多>>
相关机构：四川大学宜宾市叙府酒业技术中心四川理工学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金四川省重点科技攻关项目四川省科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 37个轻工技术与工...
  • 18个生物学
  • 14个医药卫生
  • 13个环境科学与工...
  • 12个化学工程
  • 12个农业科学
  • 11个文化科学
  • 11个理学
  • 8个经济管理
  • 5个机械工程
  • 5个自动化与计算...
  • 5个建筑科学
  • 5个一般工业技术
  • 4个天文地球
  • 3个电子电信
  • 3个电气工程
  • 3个交通运输工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个动力工程及工...
  • 2个社会学

主题

  • 28个发酵
  • 27个白酒
  • 26个浓香
  • 26个浓香型
  • 26个香型
  • 23个浓香型白酒
  • 23个香型白酒
  • 22个微生物
  • 22个窖泥
  • 21个酵母
  • 21个挥发性
  • 19个酿造
  • 19个微生物群落
  • 19个窖池
  • 16个香味
  • 15个荧光
  • 14个乳酸
  • 12个荧光原位杂交
  • 12个原位
  • 12个原位杂交

机构

  • 30个四川大学
  • 5个泸州老窖股份...
  • 4个泸州职业技术...
  • 4个教育部
  • 3个四川理工学院
  • 3个宜宾学院
  • 2个重庆医科大学
  • 2个四川省食品发...
  • 2个宜宾市叙府酒...
  • 2个四川省宜宾市...
  • 1个成都科技大学
  • 1个第三军医大学
  • 1个安庆师范学院
  • 1个成都医学院
  • 1个广西大学
  • 1个内江师范学院
  • 1个江南大学
  • 1个泸州医学院附...
  • 1个四川联合大学
  • 1个华南理工大学

资助

  • 37个国家自然科学...
  • 21个四川省科技支...
  • 19个四川省重点科...
  • 9个国家科技支撑...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个国家高技术研...
  • 6个四川省教育厅...
  • 6个四川省应用基...
  • 6个酿酒生物技术...
  • 5个四川省自然科...
  • 5个四川省科技计...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个四川省教育厅...
  • 4个四川省科技厅...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家杰出青年...
  • 3个四川省教育厅...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家教育部博...

传媒

  • 26个酿酒科技
  • 23个食品与发酵工...
  • 21个食品工业科技
  • 19个中国调味品
  • 18个中国酿造
  • 13个食品科学
  • 10个酿酒
  • 8个应用与环境生...
  • 8个食品科技
  • 8个应用生态学报
  • 7个皮革科学与工...
  • 7个食品研究与开...
  • 6个中国皮革
  • 6个食品工业
  • 5个微生物学报
  • 5个微生物学通报
  • 5个功能材料
  • 4个化学研究与应...
  • 4个生物加工过程
  • 4个食品科学技术...

地区

  • 37个四川省
共 37 条 记 录，以下是 1-10
周荣清
供职机构：四川大学
研究主题：微生物群落 乳酸菌 大曲 挥发性组分 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄钧
供职机构：四川大学
研究主题：乳酸菌 挥发性组分 大曲 微生物群落 微生物群落结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴重德
供职机构：四川大学
研究主题：乳酸菌 酵母菌 挥发性组分 酸胁迫 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑佳
供职机构：四川大学
研究主题：磷脂脂肪酸 微生物群落 微生物群落结构 酵母菌 大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵金松
供职机构：四川理工学院
研究主题：白酒 浓香型白酒 微观形态 大曲 扫描探针显微镜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔瑞迎
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：挥发性组分 高盐稀态发酵 酵母菌 耐盐乳酸菌 微生物强化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张立强
供职机构：四川大学
研究主题：挥发性组分 红曲 酱醪 纯菌种 接种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘琨毅
供职机构：宜宾职业技术学院
研究主题：发酵 感官评分 发酵工艺 米酒 糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁如
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：挥发性组分 活度 毛霉 豆豉 曲霉型豆豉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈帅
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：红曲 红曲霉 黄水 挥发性风味物质 黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共4页<1234>
聚类工具0