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国家自然科学基金(31171757)

作品数：12 被引量：40H指数：4
相关作者：陆勇李学红聂钰洪郭丽慧王冰更多>>
相关机构：郑州轻工业学院江南大学爱荷华州立大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 8个生物学
  • 8个农业科学
  • 7个文化科学
  • 7个理学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 2个一般工业技术
  • 1个经济管理

主题

  • 11个淀粉
  • 8个糖基转移酶
  • 8个转移酶
  • 8个糊精
  • 8个改性
  • 7个质构特性
  • 7个栖热菌
  • 7个理化性
  • 7个理化性质
  • 7个光谱
  • 7个红外
  • 7个红外光
  • 7个红外光谱
  • 6个淀粉糊
  • 6个冻藏
  • 6个影响因素
  • 6个玉米淀粉
  • 5个动力学
  • 5个冻融
  • 4个水解率

机构

  • 9个郑州轻工业学...
  • 3个江南大学
  • 1个湖南大学
  • 1个教育部
  • 1个天津大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个国家教育部

资助

  • 11个国家自然科学...
  • 9个博士科研启动...
  • 8个国家科技支撑...
  • 5个河南省科技攻...
  • 4个郑州市科技攻...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个教育部留学回...
  • 3个河南省自然科...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个高等学校骨干...
  • 2个河南省教育厅...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个教育部科学技...
  • 2个上海市自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个江苏省科技支...
  • 2个“十二五”科...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个公益性行业科...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 6个郑州轻工业学...
  • 6个食品工业
  • 6个粮食与油脂
  • 6个中国粮油学报
  • 5个农业工程学报
  • 5个中国食品添加...
  • 5个食品与生物技...
  • 4个食品科学
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个化学世界
  • 4个食品研究与开...
  • 3个粮油食品科技
  • 3个食品与机械
  • 3个中国油脂
  • 2个上海水产大学...
  • 2个中国水产科学
  • 2个高等学校化学...

地区

  • 9个河南省
  • 2个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
李学红
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：环糊精 包埋 异硫氰酸烯丙酯 Β-环糊精 复合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆勇
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：Β-环糊精 淀粉 水解率 糖基转移酶 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂钰洪
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：Β-环糊精 鲜切 茶叶 小麦淀粉 理化性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴宗帅
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：栖热菌 凝胶特性 糖基转移酶 质构特性 玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王冰
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：糖基转移酶 改性作用 马铃薯淀粉 淀粉糊 栖热菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭丽慧
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：理化特性 水解率 碱法提取 黑米 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张勇
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：分子标记 RAPD 物理特性 营养成分 窖泥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐学明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：虾青素 法夫酵母 饲料 饲料添加剂 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金征宇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：淀粉 环糊精 菊粉酶 Β-环糊精 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡钟毓
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：面团 麦谷蛋白 麦醇溶蛋白 冻藏时间 冻藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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共2页<12>
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