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北京市优秀人才培养资助(2011D009007000001)

作品数：16 被引量：107H指数：6
相关作者：程永强辰巳英三石波王晓慧苏东海更多>>
相关机构：中国农业大学日本国际农林水产业研究中心中国农业科学院饲料研究所更多>>
发文基金：北京市优秀人才培养资助教育部“新世纪优秀人才支持计划”国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生理学生物学更多>>

领域

  • 33个轻工技术与工...
  • 16个生物学
  • 15个化学工程
  • 14个农业科学
  • 12个医药卫生
  • 12个理学
  • 8个文化科学
  • 5个经济管理
  • 5个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 3个金属学及工艺
  • 3个机械工程
  • 3个一般工业技术
  • 2个哲学宗教
  • 2个动力工程及工...
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个政治法律
  • 2个自然科学总论

主题

  • 22个发酵
  • 16个色谱
  • 16个大豆
  • 15个食品
  • 15个活性
  • 14个色谱法
  • 14个酶解
  • 14个抗氧化
  • 12个液相色谱
  • 12个功能性
  • 12个感官
  • 11个蛋白
  • 11个液相色谱法
  • 11个微生物
  • 10个淀粉
  • 10个杆菌
  • 9个豆制品
  • 8个玉米
  • 7个多糖
  • 6个低聚糖

机构

  • 33个中国农业大学
  • 3个河南工业大学
  • 3个中国农业科学...
  • 2个吉林大学
  • 2个中国矿业大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个宝鸡文理学院
  • 1个北京电子科技...
  • 1个大连理工大学
  • 1个北京联合大学
  • 1个北京农业工程...
  • 1个东北林业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个河北理工大学
  • 1个北京物资学院
  • 1个河南省农业科...
  • 1个华东师范大学
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个南昌工程学院

资助

  • 35个北京市优秀人...
  • 34个教育部“新世...
  • 33个国家自然科学...
  • 28个国家科技支撑...
  • 22个中央级公益性...
  • 11个国家高技术研...
  • 10个北京市属高等...
  • 7个国家现代农业...
  • 6个北京市大学生...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个北京市自然科...
  • 4个引进国际先进...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个中日国际合作...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个“十一五”科...
  • 3个达能营养中心...

传媒

  • 20个食品工业科技
  • 17个中国食物与营...
  • 17个农产品加工（...
  • 13个食品科技
  • 12个食品与机械
  • 9个中国酿造
  • 9个中国食品学报
  • 8个食品科学
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个中国农业大学...
  • 6个农业工程学报
  • 6个中国粮油学报
  • 6个现代食品科技
  • 6个农产品加工（...
  • 5个食品工业
  • 5个河南科技学院...
  • 4个中国调味品
  • 4个农业机械学报
  • 4个微生物学通报
  • 4个粮食与饲料工...

地区

  • 29个北京市
  • 1个吉林省
  • 1个江苏省
  • 1个河北省
共 35 条 记 录，以下是 1-10
程永强
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
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辰巳英三
供职机构：日本国际农林水产业研究中心
研究主题：大豆 豆浆 理化性质 豆豉 糊化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
石波
供职机构：中国农业科学院饲料研究所
研究主题：饲料添加剂 低聚木糖 玉米芯 大豆 木聚糖酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘肖南
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：雌马酚 HPLC HPLC法 GABA含量 Γ-氨基丁酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
聂莹
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：纳豆 纳豆激酶 放线菌 链霉菌 番茄果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏东海
供职机构：北京电子科技职业学院生物工程学院
研究主题：馒头 面团 小麦麸皮 秸秆 挥发性物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王晓慧
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：发酵 玉米面条 理化性质 感官评价 评价指标
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李婷
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：燕麦 雌马酚 HPLC 营养功效 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈俊帆
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：褐藻胶裂解酶 褐藻胶 抑制剂 保健食品 Α-葡萄糖苷酶抑制剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王安易
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：鸡蛋膜 大豆苷元 雌马酚 HPLC TLC
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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