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国家自然科学基金(31171679)
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刘雄
刘庆庆
任文瑾
吕娇
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刘雄
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
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刘庆庆
供职机构:铜仁学院
研究主题:竹荪 天麻 血脂 湿热处理 肠道健康
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任文瑾
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:短链脂肪酸 花椒精 肠道健康 花椒 肠道菌群
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吕娇
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:短链脂肪酸 辣椒素 微生物 肠道健康 大鼠肠道
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游玉明
供职机构:重庆文理学院
研究主题:山胡椒 保鲜 生姜 金银花 气相色谱-质谱
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刘芸
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:花椒 高脂血症大鼠 降血脂 辣椒素 肠道菌群
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叶敏
供职机构:西南大学
研究主题:肠道健康 微波杀菌 短链脂肪酸 花椒 微生物
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陆红佳
供职机构:重庆文理学院
研究主题:纳米纤维素 纤维素 辣椒素 甘薯渣 纳米
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陈厚荣
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:魔芋葡甘聚糖 热风干燥 青花椒 杂粮 热风
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陈朝军
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:血脂 辣椒素 湿热处理 多孔淀粉 卵巢切除大鼠
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