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国家自然科学基金(31171679)

作品数：8 被引量：60H指数：5
相关作者：刘雄刘庆庆任文瑾吕娇刘芸更多>>
相关机构：西南大学重庆文理学院重庆师范大学更多>>
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相关领域：医药卫生轻工技术与工程更多>>

领域

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主题

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  • 10个脂肪
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  • 5个胆汁酸
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  • 4个胆固醇
  • 4个蛋白质

机构

  • 15个西南大学
  • 2个重庆文理学院
  • 1个西南农业大学
  • 1个重庆师范大学
  • 1个铜仁学院
  • 1个贵州省马铃薯...
  • 1个重庆市农产品...

资助

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传媒

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  • 3个中国油脂
  • 3个肉类研究
  • 3个中国粮油学报
  • 3个现代食品科技
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  • 2个安徽农学通报
  • 2个农业机械

地区

  • 15个重庆市
  • 1个贵州省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘庆庆
供职机构：铜仁学院
研究主题：竹荪 天麻 血脂 湿热处理 肠道健康
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任文瑾
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：短链脂肪酸 花椒精 肠道健康 花椒 肠道菌群
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕娇
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：短链脂肪酸 辣椒素 微生物 肠道健康 大鼠肠道
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
游玉明
供职机构：重庆文理学院
研究主题：山胡椒 保鲜 生姜 金银花 气相色谱-质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘芸
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：花椒 高脂血症大鼠 降血脂 辣椒素 肠道菌群
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶敏
供职机构：西南大学
研究主题：肠道健康 微波杀菌 短链脂肪酸 花椒 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆红佳
供职机构：重庆文理学院
研究主题：纳米纤维素 纤维素 辣椒素 甘薯渣 纳米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈厚荣
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 热风干燥 青花椒 杂粮 热风
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈朝军
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：血脂 辣椒素 湿热处理 多孔淀粉 卵巢切除大鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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