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国家自然科学基金(21176104)

作品数：8 被引量：58H指数：6
相关作者：张慜解利利冯彦君韩宇斌张憃更多>>
相关机构：江南大学海通食品集团股份有限公司宁波海通食品科技有限公司更多>>
发文基金：国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个经济管理
  • 3个一般工业技术
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个自然科学总论

主题

  • 7个贮藏
  • 5个抗氧化
  • 5个货架期
  • 4个油炸
  • 4个杀菌
  • 4个食品
  • 4个贮藏温度
  • 4个麦苗
  • 4个果蔬
  • 4个果蔬保鲜
  • 4个保鲜
  • 3个蛋白
  • 3个杏鲍菇
  • 2个单因素
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋清
  • 2个调理食品
  • 2个冻藏
  • 2个冻干
  • 2个豆酱

机构

  • 12个江南大学
  • 4个海通食品集团...
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个贵州大学
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个解放军汽车管...
  • 1个淮阴工学院
  • 1个教育部
  • 1个山东鲁花集团...
  • 1个国家教育部

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 6个国家高技术研...
  • 5个国家科技支撑...
  • 3个江苏省自然科...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个江苏省博士后...
  • 2个江苏省产学研...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个贵州省科学技...
  • 1个国防基础科研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家留学基金
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个江苏省科技攻...

传媒

  • 15个食品与生物技...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个食品工业科技
  • 2个无锡轻工大学...
  • 2个湖北农业科学
  • 2个渔业现代化
  • 2个中国油脂
  • 2个干燥技术与设...
  • 1个系统工程与电...
  • 1个传感器世界
  • 1个蔬菜
  • 1个光电子．激光
  • 1个内蒙古科技与...
  • 1个中国食物与营...
  • 1个应用化工
  • 1个北方园艺
  • 1个电测与仪表
  • 1个东北农学院学...

地区

  • 12个江苏省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
张慜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
解利利
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蓝莓 维生素C 体外抗氧化活性 PVP 蓝莓汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王维琴
供职机构：海通食品集团股份有限公司
研究主题：食品质量 出口农产品 健康食品 食品安全管理体系 应对技术壁垒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘丹
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：自组装 微商 冰淇淋 铝 苯丙氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐保国
供职机构：江南大学物联网工程学院
研究主题：无线传感器网络 粒子群算法 数据融合 LABVIEW 发酵过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯彦君
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：果蔬保鲜 果蔬 基因工程 酶工程 拮抗菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘倩
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：保鲜技术 果蔬保鲜技术 果蔬 贮藏特性 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟敏
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：蘑菇 风味分析 风味 杏鲍菇 黄豆酱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王丽萍
供职机构：江南大学生物工程学院
研究主题：调理食品 杀菌技术 杀菌 超微粉碎 产孢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐文林
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：复合磷酸盐 木瓜蛋白酶 煮熟 猪肉 嫩化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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