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国家科技支撑计划(2012BAD37B06-06)

作品数：7 被引量：73H指数：5
相关作者：任云霞张坤生吴方邱春强陈迪更多>>
相关机构：天津商业大学河南农业大学天津市食品生物技术重点实验室更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金教育部科学技术研究重点项目更多>>
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领域

  • 19个轻工技术与工...
  • 11个文化科学
  • 10个化学工程
  • 10个农业科学
  • 9个生物学
  • 9个医药卫生
  • 8个理学
  • 7个经济管理
  • 7个一般工业技术
  • 6个环境科学与工...
  • 5个机械工程
  • 5个自动化与计算...
  • 4个建筑科学
  • 3个金属学及工艺
  • 3个动力工程及工...
  • 3个交通运输工程
  • 2个水利工程
  • 2个自然科学总论
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球

主题

  • 15个货架期
  • 13个食品
  • 13个速冻
  • 12个淀粉
  • 11个微生物
  • 11个保鲜
  • 10个动力学模型
  • 10个抑菌
  • 10个力学模型
  • 10个冷藏
  • 9个蛋白
  • 8个液氮
  • 8个抑菌活性
  • 7个蛋白质
  • 7个调理食品
  • 6个电子鼻
  • 6个冻结速率
  • 5个蛋白结构
  • 5个稻米
  • 5个稻米淀粉

机构

  • 11个天津商业大学
  • 7个河南农业大学
  • 4个天津商学院
  • 3个天津市食品生...
  • 2个上海交通大学
  • 2个天津大学
  • 2个天津科技大学
  • 1个河北农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个广东省农业科...
  • 1个南开大学
  • 1个吉林大学
  • 1个天津职业大学
  • 1个四川大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个新疆农业大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个石家庄学院
  • 1个扬州大学
  • 1个中国农业大学

资助

  • 19个国家科技支撑...
  • 12个国家自然科学...
  • 6个河南省教育厅...
  • 6个河南省科技攻...
  • 6个天津市自然科...
  • 6个河南省教育厅...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个天津市高等学...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个教育部科学技...
  • 4个天津市科技攻...
  • 4个河南省自然科...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个河南省高等学...
  • 4个天津市科技支...
  • 4个郑州市重大科...
  • 3个国家留学基金
  • 3个教育部留学回...

传媒

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  • 11个食品工业
  • 10个食品科技
  • 9个农业工程学报
  • 8个中国食品学报
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  • 6个微生物学报
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  • 6个中国食品添加...
  • 5个农业机械学报
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  • 5个核农学报
  • 5个农产品加工（...
  • 4个中国调味品
  • 4个浙江农业科学

地区

  • 12个天津市
  • 7个河南省
共 19 条 记 录，以下是 1-10
任云霞
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：肌原纤维蛋白 虾蛄 磷酸化 熟制 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张坤生
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：肌原纤维蛋白 肉制品 虾蛄 真空 真空冷却
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陈迪
供职机构：河南农业大学
研究主题：糯米淀粉 脂肪酸 吸光度 棕榈酸 油酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘斌
供职机构：天津职业大学
研究主题：除草活性 数值模拟 纳米流体 差压预冷 冰温贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴方
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：TVB-N 货架期预测 货架期 动力学模型
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邹同华
供职机构：天津商业大学
研究主题：真空 真空预冷 数值模拟 果蔬 制冷系统
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘治利
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：速冻 液氮 速冻汤圆 苹果多酚 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
毛力
供职机构：天津商业大学
研究主题：制冷系统 冷藏车 太阳能 容积效率 涡旋盘
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄忠民
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：液氮 速冻 速冻汤圆 金黄色葡萄球菌 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王盼
供职机构：天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点试验室
研究主题：货架期 动力学模型 速冻水饺 贮存过程 香菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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