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长江学者和创新团队发展计划(IRT0959)

作品数：34 被引量：199H指数：8
相关作者：霍贵成杨丽杰田辉王伟陈雪更多>>
相关机构：东北农业大学教育部河南科技大学更多>>
发文基金：长江学者和创新团队发展计划国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学理学农业科学更多>>

领域

  • 52个轻工技术与工...
  • 27个生物学
  • 23个农业科学
  • 21个医药卫生
  • 19个化学工程
  • 14个理学
  • 12个经济管理
  • 11个文化科学
  • 5个自动化与计算...
  • 5个环境科学与工...
  • 3个石油与天然气...
  • 3个航空宇航科学...
  • 2个哲学宗教
  • 2个天文地球
  • 2个矿业工程
  • 2个机械工程
  • 2个电子电信
  • 2个一般工业技术
  • 2个社会学
  • 1个动力工程及工...

主题

  • 44个乳杆菌
  • 41个发酵
  • 40个乳酸
  • 33个乳酸菌
  • 31个酸乳
  • 29个蛋白
  • 28个酸奶
  • 28个干酪
  • 27个发酵剂
  • 24个嗜酸乳杆菌
  • 23个保加利亚乳杆...
  • 21个乳球菌
  • 21个食品
  • 20个益生菌
  • 19个脂肪酸
  • 19个细胞
  • 19个杆菌
  • 19个感官
  • 17个代谢
  • 15个嗜热链球菌

机构

  • 51个东北农业大学
  • 17个教育部
  • 2个东北林业大学
  • 2个黑龙江中医药...
  • 2个吉林农业大学
  • 2个黑龙江省乳品...
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个东北农学院
  • 1个大连轻工业学...
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个吉林大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个山东农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个天水师范学院
  • 1个吉林化工学院
  • 1个杭州娃哈哈集...
  • 1个黑龙江职业学...
  • 1个黑龙江省完达...
  • 1个术开发中心

资助

  • 52个长江学者和创...
  • 29个国家自然科学...
  • 24个国家高技术研...
  • 19个黑龙江省教育...
  • 15个国家科技支撑...
  • 14个博士科研启动...
  • 13个黑龙江省自然...
  • 7个黑龙江省科技...
  • 6个黑龙江省博士...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个哈尔滨市科技...
  • 6个公益性行业(...
  • 6个国家教育部博...
  • 6个哈尔滨市科技...
  • 5个黑龙江省博士...
  • 5个乳品科学教育...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个黑龙江省教育...
  • 4个“十二五”国...
  • 4个“十一五”国...

传媒

  • 41个食品工业科技
  • 31个食品科技
  • 28个中国乳品工业
  • 23个食品科学
  • 22个食品工业
  • 21个现代食品科技
  • 17个东北农业大学...
  • 17个中国食品学报
  • 16个食品与发酵工...
  • 10个黑龙江畜牧兽...
  • 10个中国酿造
  • 9个微生物学通报
  • 9个食品与机械
  • 8个农业工程学报
  • 8个食品研究与开...
  • 7个粮食与油脂
  • 7个中国乳业
  • 6个安徽农业科学
  • 6个乳业科学与技...
  • 5个饲料工业

地区

  • 45个黑龙江省
  • 5个湖南省
  • 1个河南省
  • 1个吉林省
共 52 条 记 录，以下是 1-10
霍贵成
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨丽杰
供职机构：教育部
研究主题：抗营养因子 乳酸菌 大豆 饲料 胰蛋白酶抑制因子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田辉
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：嗜热链球菌 酸奶 保加利亚乳杆菌 高效液相色谱 有机酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王伟
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：酸奶 乳酸乳球菌 感官评价 干酪 发酵特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈雪
供职机构：东北农业大学
研究主题：乳酸乳球菌 发芽糙米 干酪 切达干酪 HPLC法测定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方伟
供职机构：东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题：保加利亚乳杆菌 抗噬菌体菌株 德氏乳杆菌保加利亚亚种 酸牛奶 抗性机理
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田芬
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 双歧杆菌 冻干保护剂 益生特性 益生菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙懿琳
供职机构：东北农业大学
研究主题：德氏乳杆菌保加利亚亚种 保加利亚乳杆菌 后酸化 菌株 糖代谢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
粘靖祺
供职机构：黑龙江省完达山乳业股份有限公司
研究主题：嗜酸乳杆菌 双歧杆菌 发酵工艺优化 响应面法 脱脂乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓凯波
供职机构：教育部
研究主题：乳酸菌 酸奶菌株 同源性分析 同源性 德氏乳杆菌保加利亚亚种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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