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国家高技术研究发展计划(2011AA090801)

作品数：66 被引量：507H指数：14
相关作者：李学英杨宪时迟海姜启兴刘富俊更多>>
相关机构：中国水产科学研究院东海水产研究所上海海洋大学辽宁省大连海洋渔业集团公司更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划中央级公益性科研院所基本科研业务费专项'泰山学者'建设工程专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学生物学更多>>

领域

  • 115个轻工技术与工...
  • 86个农业科学
  • 56个医药卫生
  • 49个生物学
  • 47个理学
  • 46个化学工程
  • 39个环境科学与工...
  • 38个经济管理
  • 27个文化科学
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  • 19个天文地球
  • 15个交通运输工程
  • 15个一般工业技术
  • 11个机械工程
  • 10个建筑科学
  • 7个矿业工程
  • 7个电子电信
  • 6个石油与天然气...
  • 6个电气工程
  • 5个金属学及工艺

主题

  • 115个磷虾
  • 115个南极磷虾
  • 65个蛋白
  • 59个酶解
  • 55个活性
  • 52个抗氧化
  • 50个虾青素
  • 48个食品
  • 48个水产
  • 47个贮藏
  • 46个蛋白质
  • 45个纯化
  • 43个水产品
  • 42个营养
  • 40个脂肪酸
  • 39个冷冻
  • 37个蛋白酶
  • 37个细胞
  • 37个虾油
  • 36个响应面

机构

  • 34个上海海洋大学
  • 27个中国水产科学...
  • 24个中国海洋大学
  • 16个上海水产大学
  • 16个中国水产科学...
  • 16个辽宁省大连海...
  • 14个江南大学
  • 11个大连工业大学
  • 9个黄海水产研究...
  • 8个青岛大学
  • 6个中国水产科学...
  • 6个中华人民共和...
  • 5个教育部
  • 5个中国水产科学...
  • 5个国家水产品质...
  • 4个大连理工大学
  • 4个上海理工大学
  • 4个浙江工商大学
  • 3个大连海洋大学
  • 3个南京农业大学

资助

  • 121个国家高技术研...
  • 59个国家自然科学...
  • 50个国家科技支撑...
  • 46个中央级公益性...
  • 26个公益性行业(...
  • 26个国家现代农业...
  • 24个中国水产科学...
  • 20个国家科技部农...
  • 18个引进国际先进...
  • 16个上海市教育委...
  • 16个中央级公益性...
  • 15个上海市自然科...
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  • 12个“十一五”国...
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传媒

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  • 22个食品工业
  • 22个食品与生物技...
  • 21个农业工程学报
  • 19个中国海洋药物

地区

  • 38个上海市
  • 34个山东省
  • 28个辽宁省
  • 15个江苏省
  • 2个浙江省
  • 1个湖南省
  • 1个广西
共 121 条 记 录，以下是 1-10
李学英
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：南极磷虾 大黄鱼 货架期 鱿鱼 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨宪时
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：大黄鱼 南极磷虾 货架期 冷藏 假单胞菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟海
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：南极磷虾 鱿鱼 货架期 水分含量 细菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜启兴
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鳙鱼 南极磷虾 草鱼 虾青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘富俊
供职机构：辽宁省大连海洋渔业集团公司
研究主题：南极磷虾 虾青素 发酵 企业 丙酮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许艳顺
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：发酵 鱼片 草鱼 鳙鱼 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭全友
供职机构：中国水产科学研究院东海水产研究所
研究主题：大黄鱼 养殖大黄鱼 货架期 冷藏 南极磷虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨峰
供职机构：上海理工大学医疗器械与食品学院
研究主题：南极磷虾 保鲜剂 复配保鲜剂 抗氧化效果 贮藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施文正
供职机构：上海海洋大学
研究主题：草鱼 挥发性成分 南极磷虾 电子鼻 游离氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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