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贵州省农业攻关项目(NY2008-3030)
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相关作者:
朱秋劲
邢子鑫
杨琴
夏先林
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朱秋劲
供职机构:贵州大学
研究主题:牛肉 分子印迹聚合物 香猪 肉制品 分子印迹
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邢子鑫
供职机构:贵州大学生命科学学院食品系
研究主题:肌肽 抗氧化 MTG酶 转谷氨酰胺酶 牛肉制品
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程传波
供职机构:贵州大学生命科学学院食品系
研究主题:预煮液 香猪 MTG酶 转谷氨酰胺酶 牛肉制品
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夏先林
供职机构:贵州大学动物科学学院
研究主题:断奶仔猪 酒糟 饲料 肉质 饵料
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杨琴
供职机构:贵州大学酿酒与食品工程学院
研究主题:降胆固醇 酸羊奶 萨能奶山羊 营养特性 营养成分
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邹政霖
供职机构:贵州大学生命科学学院食品系
研究主题:抗氧化研究 DPPH 苯肼 肌肽 牛肉
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