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国家高技术研究发展计划(2007AA09Z442)

作品数：9 被引量：46H指数：5
相关作者：聂小华侯鲁娜陈学云刘璘丁玉庭更多>>
相关机构：浙江工业大学江南大学浙江工贸职业技术学院更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 5个生物学
  • 5个理学
  • 4个文化科学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个经济管理
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律

主题

  • 8个蛋白
  • 8个葡萄球菌
  • 8个球菌
  • 7个蛋白酶
  • 7个鱼糜
  • 7个乳酸
  • 7个乳酸菌
  • 6个影响因素
  • 6个酶学性质
  • 5个带鱼
  • 5个淀粉
  • 5个腥味
  • 5个组织蛋白
  • 5个组织蛋白酶
  • 5个组织蛋白酶L
  • 5个鲤鱼
  • 4个冻干
  • 3个淡水鱼
  • 3个蛋白膜
  • 3个蛋白质

机构

  • 7个浙江工业大学
  • 4个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个温州科技职业...
  • 1个教育部
  • 1个浙江大学
  • 1个浙江林学院
  • 1个浙江工贸职业...
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个武汉工业学院
  • 1个中国疾病预防...
  • 1个杭州市农业科...
  • 1个石家庄三鹿集...
  • 1个武汉轻工大学
  • 1个无锡轻工业学...

资助

  • 10个国家高技术研...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个浙江省自然科...
  • 4个浙江省公益性...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个国家科技重大...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个浙江省教育厅...
  • 2个浙江省科技攻...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个浙江省科技厅...
  • 1个国家技术创新...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个黑龙江省普通...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个江苏省科技攻...
  • 1个江苏省教育厅...

传媒

  • 9个食品工业科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个食品科技
  • 5个食品科学
  • 4个中国酿造
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 4个中国油脂
  • 4个浙江工业大学...
  • 4个肉类工业
  • 4个生物加工过程
  • 3个农业工程学报
  • 3个日用化学工业
  • 3个无锡轻工大学...
  • 3个浙江农业科学
  • 2个药物生物技术
  • 2个安徽农业科学
  • 2个淡水渔业
  • 2个水产学报
  • 2个饲料工业

地区

  • 8个浙江省
  • 2个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
聂小华
供职机构：浙江工业大学
研究主题：鱼肉 鱼糜 抗肿瘤活性 影响因素 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
侯鲁娜
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题：带鱼 生物学特性 鲤鱼 组织蛋白酶L 葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈学云
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题：带鱼 生物学特性 葡萄球菌 乳酸菌 鲤鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘璘
供职机构：浙江工业大学
研究主题：挥发性盐基氮 Β-环糊精 蛋白酶 Α-淀粉酶 共固定化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁玉庭
供职机构：浙江工业大学
研究主题：水产品 鱼糜 鱼肉 风味 流态
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王利平
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：气相色谱-质谱联用 顶空固相微萃取 气相色谱-质谱法 金华火腿 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张琦琳
供职机构：浙江工业大学生物与环境工程学院
研究主题：乳酸菌 葡萄球菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏文水
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：壳聚糖 草鱼 油炸 甲壳素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
虞慧玲
供职机构：浙江工贸职业技术学院
研究主题：桔霉素 红曲 红曲霉 香果 高效液相色谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林胜利
供职机构：温州科技职业学院
研究主题：青钱柳 海参 胶原蛋白 诱虫 羊栖菜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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