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云南省教育厅科学研究基金一般项目(2010Y376)

作品数：1 被引量：17H指数：1
相关作者：刘高翔庄永亮刘洋铭孙丽平更多>>
相关机构：昆明理工大学更多>>
发文基金：云南省教育厅科学研究基金一般项目云南省自然科学基金国家大学生创新性实验计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 4个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个环境科学与工...
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学

主题

  • 4个多酚
  • 3个单糖
  • 3个单糖组成
  • 2个单分子
  • 2个单分子层
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白制备
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质组分
  • 2个蛋白肽
  • 2个稻谷
  • 2个低脂肪
  • 2个淀粉
  • 2个淀粉基
  • 2个淀粉老化
  • 2个淀粉原料
  • 2个调味
  • 2个调味品
  • 2个动力学方程
  • 2个冻干

机构

  • 4个昆明理工大学
  • 2个中国海洋大学

资助

  • 4个云南省自然科...
  • 4个国家大学生创...
  • 4个云南省教育厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家重点实验...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个青岛市科技发...
  • 1个云南省科技计...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 3个食品与发酵工...
  • 2个分析化学
  • 2个食品科学
  • 2个林产化学与工...
  • 2个中国海洋大学...
  • 2个科教文汇
  • 2个现代食品科技
  • 2个农产品加工（...
  • 2个食品安全质量...
  • 2个食品科学技术...
  • 2个高教学刊
  • 2个2011年中...
  • 2个2014年中...
  • 1个改革与开放
  • 1个高等学校化学...
  • 1个大豆科学
  • 1个稀土
  • 1个农业工程学报
  • 1个中国海洋药物

地区

  • 4个云南省
共 4 条 记 录，以下是 1-4
庄永亮
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 胶原蛋白 胶原肽 鱼皮 镉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘洋铭
供职机构：昆明理工大学化学工程学院食品工程研究中心
研究主题：镉 食用菌 果皮 活性分析 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙丽平
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 牛肝菌 单糖组成 镉 多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘高翔
供职机构：昆明理工大学
研究主题：镉 食用菌 野生食用菌 保水作用 复合剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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