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四川省教育厅重点项目(13ZA0197)

作品数：14 被引量：121H指数：5
相关作者：王玉霞张超谭平申孟林周丹红更多>>
相关机构：宜宾学院重庆市农业科学院更多>>
发文基金：四川省教育厅重点项目博士科研启动基金四川省宜宾市科技计划重点项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程生物学更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 1个哲学宗教
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个理学

主题

  • 7个青梅
  • 6个果酒
  • 6个发酵
  • 4个冻藏
  • 3个大枣
  • 3个氮源
  • 3个低温发酵
  • 3个动力学
  • 3个动力学参数
  • 3个多糖
  • 3个营养
  • 3个营养功效
  • 3个生物类群
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白研究
  • 2个蛋液
  • 2个低筋面粉
  • 2个淀粉
  • 1个带式压滤机
  • 1个代谢产物

机构

  • 6个宜宾学院
  • 5个重庆市农业科...
  • 1个江南大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个四川农业大学
  • 1个西南大学
  • 1个重庆大学
  • 1个重庆文理学院
  • 1个四川轻化工学...
  • 1个重庆市果树研...

资助

  • 9个四川省教育厅...
  • 8个博士科研启动...
  • 7个四川省宜宾市...
  • 5个四川省应用基...
  • 4个宜宾市重点科...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个重庆市自然科...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个四川省教育厅...
  • 1个四川省学术和...
  • 1个四川省自然科...
  • 1个四川省科技支...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个科技型中小企...
  • 1个酿酒生物技术...
  • 1个四川省“高等...
  • 1个四川省教育厅...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 4个中国酿造
  • 4个酿酒科技
  • 4个食品研究与开...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个食品工业
  • 3个西南农业学报
  • 3个南方农业
  • 2个中国调味品
  • 1个教育与职业
  • 1个河北果树
  • 1个烟台果树
  • 1个西南园艺
  • 1个水土保持研究
  • 1个北方园艺
  • 1个应用科技
  • 1个黑龙江畜牧兽...
  • 1个酿酒
  • 1个山西果树

地区

  • 6个四川省
  • 3个重庆市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
王玉霞
供职机构：宜宾学院
研究主题：青梅 果酒 发酵 大曲 白酒大曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张超
供职机构：宜宾学院
研究主题：发酵 青梅 纤维素酶 果酒 油樟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭平
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：青梅 果酒酿造 果酒 酵母菌 果胶酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹旭敏
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：食用菌 发酵 茶树菇 果酒 柑橘皮渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小英
供职机构：宜宾学院生命科学与食品工程学院
研究主题：氮源 发酵 果酒发酵 青梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田园
供职机构：宜宾学院生命科学与食品工程学院
研究主题：冻藏 青梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周丹红
供职机构：宜宾学院生命科学与食品工程学院
研究主题：澄清剂 发酵型 青梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申孟林
供职机构：宜宾学院生命科学与食品工程学院
研究主题：大曲 白酒大曲 白酒 微生物类群 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡智勇
供职机构：重庆市农业科学院
研究主题：果酒 青梅 低温发酵 大枣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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