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黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11531072)

作品数：3 被引量：14H指数：3
相关作者：张根生岳晓霞刘广杨春燕韩冰更多>>
相关机构：哈尔滨商业大学东北林业大学更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目黑龙江省科技攻关计划项目黑龙江省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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  • 2个经济管理
  • 2个理学
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  • 1个水利工程
  • 1个政治法律
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主题

  • 9个蛋白
  • 7个食品
  • 6个淀粉
  • 6个饮料
  • 6个营养
  • 6个水化
  • 6个猪骨
  • 5个蛋白多肽
  • 5个蛋白肽
  • 5个乙醇
  • 5个蒸馏
  • 5个生产技术
  • 5个食品添加剂
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  • 4个蛋白质
  • 4个丁香精油
  • 4个抑菌
  • 4个抑菌性
  • 4个抑菌作用
  • 4个蒸气

机构

  • 10个哈尔滨商业大...
  • 3个黑龙江商学院
  • 2个东北林业大学
  • 2个哈尔滨学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个黑龙江省科学...
  • 1个山东商务职业...
  • 1个吉林市第一实...

资助

  • 11个黑龙江省教育...
  • 10个黑龙江省科技...
  • 6个黑龙江省科技...
  • 5个黑龙江省自然...
  • 4个哈尔滨市科技...
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  • 4个黑龙江省高等...
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传媒

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  • 2个应用科技
  • 2个江苏农业科学

地区

  • 11个黑龙江省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
张根生
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：生产工艺 发酵 肉制品 影响因素 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳晓霞
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：马铃薯淀粉 发酵 影响因素 淀粉 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘广
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：马铃薯粉丝 壁材 微胶囊化 骨油 玉米胚芽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁超
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：氧化淀粉 二氧化氯 哈尔滨红肠 马铃薯氧化淀粉 马铃薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
符群
供职机构：东北林业大学林学院
研究主题：抗氧化 多酚 黄酮 抗氧化性 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨春燕
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：胶原多肽 胶原蛋白 木瓜蛋白酶 猪骨 钙
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李志
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：乙醇浸提 乙醇法提取 超声波辅助 抑菌作用 抑菌性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董继生
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：超声波 黄酮提取 豆粕 胆固醇 降血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曲永鑫
供职机构：哈尔滨商业大学图书馆
研究主题：药学学科 学科服务 知识管理 智库 信息服务
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩冰
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：黑木耳 食品科学与工程 胶原多肽 稳定性 微乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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