您的位置： 专家智库 > >

黑龙江省教育厅科学技术研究项目(11531022)

作品数：4 被引量：22H指数：3
相关作者：王喜波迟玉杰胥伟于滨孙波更多>>
相关机构：东北农业大学教育部枣庄学院更多>>
发文基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目国家高技术研究发展计划黑龙江省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 5个化学工程
  • 5个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 5个文化科学
  • 4个经济管理
  • 4个医药卫生
  • 4个理学
  • 3个生物学
  • 3个一般工业技术
  • 2个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个环境科学与工...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个自然科学总论

主题

  • 5个蛋白
  • 5个蛋清
  • 5个蛋清蛋白质
  • 5个蛋清粉
  • 5个蛋清液
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋黄
  • 4个蛋黄粉
  • 4个蛋品
  • 4个蛋清蛋白
  • 4个蛋液
  • 3个代谢
  • 3个蛋白凝胶
  • 3个蛋白源
  • 3个蛋白质结构
  • 3个蛋白质水解
  • 3个蛋壳
  • 3个蛋品质
  • 2个单糖
  • 2个单因素

机构

  • 5个东北农业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个湖北大学
  • 1个教育部
  • 1个枣庄学院
  • 1个齐鲁工业大学
  • 1个武汉轻工大学
  • 1个国家教育部
  • 1个济南果品研究...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个黑龙江省教育...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个黑龙江省科技...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 4个哈尔滨市青年...
  • 4个黑龙江省科技...
  • 3个国家教育部博...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个哈尔滨市科技...
  • 3个黑龙江省“十...
  • 3个黑龙江省国际...
  • 2个黑龙江省杰出...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个哈尔滨市科技...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个大豆生物学教...

传媒

  • 5个食品与发酵工...
  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 5个食品工业
  • 4个中国家禽
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国粮油学报
  • 4个东北农业大学...
  • 3个中国乳品工业
  • 3个农业工程学报
  • 3个农业机械学报
  • 3个中国食品学报
  • 2个酿酒
  • 2个中国酿造
  • 2个中国农业科学
  • 2个中国禽业导刊
  • 2个食品与机械
  • 2个粮食与油脂
  • 2个肉类研究

地区

  • 3个黑龙江省
  • 1个湖北省
  • 1个山东省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
王喜波
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 冻融稳定性 大豆蛋白 乳化性 冻融
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟玉杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胥伟
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋液 蛋清粉 蛋制品 凝胶性 酱卤
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于滨
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：芦笋 淀粉 淀粉分子 普鲁兰酶 淀粉颗粒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙波
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：发酵 寡肽 菌落总数 蛋清 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共1页<1>
聚类工具0