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国家自然科学基金(30671458)

作品数：14 被引量：319H指数：11
相关作者：胡文忠庞坤王艳颖姜爱丽朱蓓薇更多>>
相关机构：大连民族学院中国科学院大连工业大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金辽宁省教育厅高等学校科学研究项目中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 10个生物学
  • 10个农业科学
  • 9个化学工程
  • 9个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 7个理学
  • 6个经济管理
  • 6个一般工业技术
  • 4个自动化与计算...
  • 4个环境科学与工...
  • 3个机械工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程
  • 2个政治法律
  • 2个文学
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...

主题

  • 15个鲜切
  • 13个生理生化
  • 13个生理生化变化
  • 13个褐变
  • 12个贮藏
  • 12个酶促
  • 9个多糖
  • 9个氧化酶
  • 8个蛋白
  • 8个液相
  • 8个液相色谱
  • 7个蛋白质
  • 7个淀粉
  • 7个多不饱和脂肪...
  • 7个液相色谱法
  • 7个液相色谱法测...
  • 6个多酚
  • 5个蛋白酶
  • 5个低温贮藏
  • 5个冬瓜

机构

  • 12个大连民族学院
  • 8个教育部
  • 7个大连民族大学
  • 5个大连工业大学
  • 4个沈阳农业大学
  • 3个大连轻工业学...
  • 2个中国科学院
  • 2个中国科学院研...
  • 1个广西大学
  • 1个鞍山科技大学
  • 1个江苏大学
  • 1个江南大学
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个吉林农业大学
  • 1个齐齐哈尔大学
  • 1个中国工程院
  • 1个中国科学技术...
  • 1个天津科技大学

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 11个辽宁省教育厅...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个国家科技支撑...
  • 6个辽宁省教育厅...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个辽宁省教育厅...
  • 6个辽宁省科技厅...
  • 5个留学人员科技...
  • 5个中央级公益性...
  • 5个教育部重点实...
  • 5个辽宁省大学生...
  • 5个辽宁省科学技...
  • 4个大连市科技计...
  • 4个公益性行业(...
  • 4个国家民委科研...
  • 4个吉林省科技厅...
  • 4个辽宁省自然科...
  • 3个国家高技术研...

传媒

  • 14个食品工业科技
  • 11个食品研究与开...
  • 10个食品与发酵工...
  • 10个食品与机械
  • 9个食品科学
  • 9个食品科技
  • 8个江苏农业科学
  • 8个大连民族学院...
  • 7个安徽农业科学
  • 7个食品安全质量...
  • 6个中国酿造
  • 6个中国油脂
  • 6个保鲜与加工
  • 6个中国食品学报
  • 6个中国食品科学...
  • 6个科技与产业对...
  • 5个中国调味品
  • 5个农业工程学报
  • 5个河南农业科学
  • 5个湖北农业科学

地区

  • 8个辽宁省
  • 6个湖南省
  • 1个甘肃省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
胡文忠
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 鲜切果蔬 保鲜 生理生化 鲜切苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞坤
供职机构：中国科学院大连化学物理研究所
研究主题：富士苹果 机械损伤 酶促褐变 鲜切苹果 生理生化变化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王艳颖
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 生理生化 鲜切苹果 生理生化变化 冷害
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜爱丽
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 生理生化 鲜切果蔬 生理生化变化 鲜切苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱蓓薇
供职机构：大连工业大学
研究主题：海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田密霞
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 蓝莓 贮藏 生理生化变化 生理生化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范圣第
供职机构：大连民族大学
研究主题：脂质体 衍生物 金黄色葡萄球菌 抑菌活性 乳酸脱氢酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘程惠
供职机构：教育部
研究主题：鲜切 生理生化 生理生化变化 鲜切果蔬 鲜切苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐艺彩
供职机构：大连民族学院生命科学学院生物化学工程国家民委教育部重点实验室
研究主题：抗氧化性 鲜切苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程双
供职机构：大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题：鲜切果蔬 酶促褐变 鲜切 生理生化变化 生理生化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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