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贵州省科技厅农业攻关项目(NY[2010]3038)

作品数：5 被引量：35H指数：3
相关作者：苏伟母应春陈旭王瑜易重任更多>>
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发文基金：贵州省科技厅农业攻关项目贵州省科技厅重大专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

  • 14个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 5个理学
  • 4个医药卫生
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  • 3个生物学
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  • 1个冶金工程
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  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个社会学
  • 1个语言文字
  • 1个自然科学总论

主题

  • 9个三穗鸭
  • 8个肉制品
  • 7个电子舌
  • 7个鸭肉
  • 7个羊肉
  • 6个淀粉
  • 6个调味
  • 6个调味品
  • 6个羊肉制品
  • 5个蛋白
  • 5个淀粉糖
  • 5个淀粉糖浆
  • 5个豆腐
  • 5个新型装置
  • 5个虚劳
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白源
  • 4个蛋液
  • 4个低场核磁
  • 4个低场核磁共振

机构

  • 14个贵州大学
  • 1个贵州省农业科...
  • 1个华南理工大学
  • 1个中国农业科学...
  • 1个国家复合改性...
  • 1个贵州省发酵工...
  • 1个贵州工学院
  • 1个贵州理工学院

资助

  • 14个贵州省科技厅...
  • 11个贵州省科技厅...
  • 5个贵州省科学技...
  • 5个国家自然科学...
  • 5个贵州省科技计...
  • 3个广州市科技计...
  • 3个贵阳市科学技...
  • 3个贵州省科技厅...
  • 3个中国烟草总公...
  • 2个贵州省科技攻...
  • 2个贵州省科技支...
  • 2个贵州省农业攻...
  • 2个贵州省优秀青...
  • 2个贵州省自然科...
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  • 2个公益性行业(...
  • 2个贵州省高等学...
  • 2个贵州省社会发...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个广东省自然科...

传媒

  • 12个食品工业科技
  • 11个食品科技
  • 9个山地农业生物...
  • 7个食品与机械
  • 7个广东农业科学
  • 7个贵州农业科学
  • 6个中国酿造
  • 5个食品工业
  • 4个食品科学
  • 4个酿酒科技
  • 4个食品研究与开...
  • 4个教育教学论坛
  • 3个种子
  • 3个中国粮油学报
  • 2个应用化工
  • 2个食品与发酵工...
  • 2个分析科学学报
  • 2个现代畜牧兽医
  • 2个凯里学院学报
  • 1个生物工程进展

地区

  • 14个贵州省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
母应春
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 三穗鸭 石斛 发酵 酱香
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏伟
供职机构：贵州大学
研究主题：膻味 三穗鸭 酱香 黑糯米酒 高通量测序
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈旭
供职机构：贵州省农业科学院
研究主题：内生真菌 顶空固相微萃取 灵芝 三穗鸭 GC-MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王瑜
供职机构：贵州大学
研究主题：光合特性 三穗鸭 复配胶 苹果 醋蛋液
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文飞
供职机构：贵州大学
研究主题：活性研究 抗氧化 酶解 黑糯米酒 微生物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨夫光
供职机构：贵州大学
研究主题：淀粉糖浆 碎米 制糖 烘房 挂面
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨亚
供职机构：贵州大学
研究主题：钾 烟草 鸭肉 PCR-DGGE技术 PCR-DGGE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周晨光
供职机构：贵州大学生命科学学院
研究主题：三穗鸭 脂肪酸组成 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
解春芝
供职机构：贵州大学
研究主题：后酵 腐乳 淀粉糖浆 碎米 复配胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋玉
供职机构：贵州大学
研究主题：竹笋 膻味 响应面法优化 拟盘多毛孢属 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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