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湖南省自然科学基金(13JJ9007)

作品数：8 被引量：34H指数：3
相关作者：易翠平钟春梅王莉祝波刘永乐更多>>
相关机构：长沙理工大学更多>>
发文基金：湖南省自然科学基金湖南省重大科技专项国家科技支撑计划更多>>
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领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个医药卫生
  • 2个文化科学
  • 2个理学
  • 1个天文地球
  • 1个电气工程
  • 1个文学

主题

  • 5个鳡鱼
  • 4个响应面
  • 4个响应面法
  • 4个响应面法优化
  • 3个低盐
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白改性
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质提取
  • 2个稻米
  • 2个低聚异麦芽糖
  • 2个低钠
  • 2个调和油
  • 2个冻干
  • 1个代谢
  • 1个单克隆
  • 1个单克隆抗体
  • 1个单宁含量
  • 1个淡水
  • 1个淡水鱼

机构

  • 5个长沙理工大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个中南林业科技...
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 5个湖南省自然科...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个湖南省科技计...
  • 3个湖南省重大科...
  • 3个“十二五”科...
  • 3个长沙市科技局...
  • 3个湖南省科技厅...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个湖南省科技攻...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个长沙市科技计...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个湖南省科技重...
  • 2个湖南省科委基...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个上海市自然科...

传媒

  • 4个食品工业科技
  • 4个长沙理工大学...
  • 3个食品科学
  • 3个食品与机械
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个包装与食品机...
  • 2个广东化工
  • 2个中国粮油学报
  • 2个粮食加工
  • 2个现代食品科技
  • 1个粮油食品科技
  • 1个农业工程学报
  • 1个生物技术通报
  • 1个中国酿造
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个郑州轻工业学...
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个湖南农业科学
  • 1个中国油脂
  • 1个麦类作物学报

地区

  • 5个湖南省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
钟春梅
供职机构：长沙理工大学
研究主题：鳡鱼 脂肪酸 冻干 鱼片 传统风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
易翠平
供职机构：长沙理工大学
研究主题：大米蛋白 湿米粉 发酵 大米 鳡鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘永乐
供职机构：长沙理工大学
研究主题：草鱼 莲子 鲢鱼 蛋白质 冷藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莉
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题：肌肉 响应面法优化 响应面法 鳡鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
祝波
供职机构：长沙理工大学化学与生物工程学院
研究主题：氨基酸 副产品 鳡鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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