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国家现代农业产业技术体系建设项目(CARS-41-K23)

作品数：36 被引量：182H指数：8
相关作者：马美湖黄茜金永国邱宁蔡朝霞更多>>
相关机构：华中农业大学石河子大学吉首大学更多>>
发文基金：国家现代农业产业技术体系建设项目公益性行业(农业)科研专项国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学生物学农业科学更多>>

领域

  • 45个轻工技术与工...
  • 26个理学
  • 25个生物学
  • 23个农业科学
  • 20个医药卫生
  • 17个化学工程
  • 15个文化科学
  • 9个经济管理
  • 5个机械工程
  • 5个环境科学与工...
  • 4个自动化与计算...
  • 3个哲学宗教
  • 3个电子电信
  • 3个建筑科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个石油与天然气...
  • 2个电气工程
  • 2个交通运输工程
  • 1个冶金工程
  • 1个社会学

主题

  • 42个蛋白
  • 32个鸡蛋
  • 28个活性
  • 27个禽蛋
  • 25个蛋白质
  • 25个白质
  • 21个蛋清
  • 20个食品
  • 19个蛋黄
  • 17个脂质
  • 17个光谱
  • 16个温度
  • 14个抑菌
  • 14个鸡蛋清
  • 13个蛋白质组
  • 13个生物活性
  • 13个卵转铁蛋白
  • 12个蛋白质组学
  • 11个蛋品
  • 11个红外

机构

  • 48个华中农业大学
  • 4个吉首大学
  • 4个石河子大学
  • 3个西藏大学
  • 2个湖南农业大学
  • 2个江南大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个西藏农牧学院
  • 2个中国农业大学
  • 2个中南林业科技...
  • 1个广西科技大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个湖南农学院
  • 1个河南科技大学
  • 1个成都大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个新疆农垦科学...
  • 1个教育部
  • 1个陕西师范大学
  • 1个云南农业大学

资助

  • 51个国家现代农业...
  • 34个国家自然科学...
  • 24个公益性行业(...
  • 10个中央高校基本...
  • 6个国家科技支撑...
  • 6个广西壮族自治...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个国家级大学生...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个湖北省自然科...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个湖南省科技计...
  • 4个高层次人才科...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家科技攻关...
  • 3个湖南省自然科...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个国家公益性行...
  • 3个兵团博士基金

传媒

  • 25个食品科学
  • 24个中国家禽
  • 19个食品工业科技
  • 18个现代食品科技
  • 17个中国食品学报
  • 13个食品工业
  • 13个食品研究与开...
  • 12个光谱学与光谱...
  • 12个第九届中国蛋...
  • 11个食品科技
  • 11个肉类研究
  • 10个农业工程学报
  • 10个食品与发酵工...
  • 10个家禽科学
  • 9个高等学校化学...
  • 8个农业机械学报
  • 8个粮食与油脂
  • 8个肉类工业
  • 7个中国酿造
  • 6个中国食物与营...

地区

  • 42个湖北省
  • 3个新疆
  • 1个湖南省
  • 1个陕西省
  • 1个四川省
  • 1个西藏
  • 1个福建省
共 51 条 记 录，以下是 1-10
马美湖
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄茜
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽蛋 卵黄高磷蛋白 鸡蛋 蛋清 蛋壳膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金永国
供职机构：华中农业大学
研究主题：蛋清 卵白蛋白 禽蛋 卵转铁蛋白 卤蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邱宁
供职机构：华中农业大学
研究主题：鸡蛋 鸡蛋清 蛋白质 蛋品加工 卵白蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王庆玲
供职机构：石河子大学
研究主题：脂质 贮藏 教学改革 花生红衣 禽蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡朝霞
供职机构：华中农业大学
研究主题：蛋清 禽蛋 鸡蛋 蛋黄粉 皮蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宁
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：冷却羊肉 电子束 辐照 真空包装 脂质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄群
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩梦琪
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：沙门氏菌 食品安全 食品 抑菌活性 鸡蛋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘怡君
供职机构：华中农业大学食品科技学院
研究主题：配体 蛋白质 鸡蛋 蛋清 低丰度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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