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国家重点基础研究发展计划(2006CB708210)
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朱蓓薇
丛丽娜
吴海涛
李英辉
刘恒
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朱蓓薇
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 多糖 南极磷虾 噪声 功能食品
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丛丽娜
供职机构:大连工业大学生物工程学院
研究主题:溶菌酶 海参 枯草芽孢杆菌 基因工程菌 分离纯化
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吴海涛
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 虾夷扇贝 自溶 海参肠 凝胶
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杨西建
供职机构:大连工业大学生物与食品工程学院
研究主题:溶菌酶 溶菌酶基因 I 海参 失稳
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程菁恒
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参肠 碱性磷酸酶 海参 烹饪技术 烹制
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柴晓倩
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:乙酰胆碱酯酶 海参 酶学性质 酶学 刺参
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杜英
供职机构:大连工业大学
研究主题:乙酰胆碱酯酶 海参 酶学性质 海参肠 菜品
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董秀萍
供职机构:大连工业大学
研究主题:海参 鱼糜 腹足 质构特性 鲟鱼
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刘恒
供职机构:大连工业大学
研究主题:QSAR研究 分泌蛋白 拓扑指数 配体 LUXS
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孙进健
供职机构:大连工业大学食品学院
研究主题:ALP 海参肠 碱性磷酸酶 海参 基因表达
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