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福建省科技厅重大项目(2003N018)

作品数：3 被引量：45H指数：3
相关作者：陈锦权方婷林美娜陈梅英高明才更多>>
相关机构：福建农林大学大连理工大学更多>>
发文基金：福建省科技厅重大项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个文化科学
  • 5个化学工程
  • 4个生物学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 2个电气工程
  • 2个自动化与计算...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺

主题

  • 10个脉冲电场
  • 10个高压脉冲电场
  • 9个杀菌
  • 9个橙汁
  • 8个杀菌技术
  • 8个PEF
  • 7个冷冻
  • 7个冷冻浓缩
  • 7个感官
  • 6个高压脉冲电场...
  • 6个高压脉冲电场...
  • 6个感官评定
  • 5个营养
  • 4个电场
  • 4个动力学模型
  • 4个饮料
  • 3个大学生
  • 3个淀粉
  • 3个冻干
  • 3个多聚半乳糖醛...

机构

  • 9个福建农林大学
  • 2个大连理工大学
  • 1个广西财经学院
  • 1个福建农业大学
  • 1个徐州工程学院
  • 1个闽江学院

资助

  • 10个福建省科技厅...
  • 8个国家高技术研...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个福建省自然科...
  • 4个国家教育部博...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个福建省教育厅...
  • 3个福建省科技计...
  • 3个福建省科技计...
  • 3个福建省科技厅...
  • 2个福建省星火计...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个福建省科技重...
  • 2个福建省教育厅...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个福建出入境检...
  • 2个福建省发展和...
  • 2个福建省高校产...
  • 2个福建省科技厅...

传媒

  • 7个食品与机械
  • 6个河南工业大学...
  • 5个农业工程学报
  • 5个贵州大学学报...
  • 5个河南科技大学...
  • 4个福建农业学报
  • 4个北华大学学报...
  • 4个中国食品学报
  • 3个安徽农学通报
  • 3个食品工业科技
  • 3个食品科学
  • 3个食品工业
  • 3个饮料工业
  • 3个中国农学通报
  • 3个中国农业大学...
  • 3个江苏大学学报...
  • 2个中国农村科技
  • 2个低温物理学报
  • 2个中国酿造
  • 2个科学通报

地区

  • 9个福建省
  • 1个江苏省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
陈锦权
供职机构：福建农林大学
研究主题：高压脉冲电场 冷冻浓缩 鲍鱼脏器 冷冻 相场法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方婷
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：高压脉冲电场 冷冻浓缩 鲍鱼脏器 过热蒸汽 单增李斯特菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁国珍
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：高压脉冲电场 构象 活性 PEF 分子模拟
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王仁丽
供职机构：徐州工程学院
研究主题：膜分散 脉冲电场 分散相 连续相 PEF
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈梅英
供职机构：福建农林大学经济与管理学院
研究主题：冷冻浓缩 冷冻 相场法 相场法模拟 冰晶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙沈鲁
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：高压脉冲电场 冷冻浓缩 构象 活性 PEF
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵剪
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：感官评定 冷冻浓缩 橙汁 高压脉冲电场杀菌技术 感官评价
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严志明
供职机构：福建农林大学
研究主题：高压脉冲电场 微生物 致死 共价 食品科学与工程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高明才
供职机构：福建农林大学
研究主题：感官评定 冷冻浓缩 橙汁 高压脉冲电场杀菌技术 果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林美娜
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：橙汁 感官评定 高压脉冲电场杀菌技术 冷冻浓缩
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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