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宁波市自然科学基金(2010A610013)

作品数：6 被引量：29H指数：3
相关作者：杨文鸽颜伟华徐大伦顾玲芳丁宁更多>>
相关机构：宁波大学天津职业大学更多>>
发文基金：宁波市自然科学基金国家科技支撑计划浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学农业科学更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 8个生物学
  • 5个化学工程
  • 4个文化科学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 3个理学
  • 2个石油与天然气...
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个核科学技术

主题

  • 13个响应面
  • 12个鱼肉
  • 11个鲨鱼肉
  • 11个响应面法
  • 11个响应面法优化
  • 9个盐溶
  • 9个盐溶蛋白
  • 9个凝胶特性
  • 8个质构特性
  • 8个保水性
  • 7个提取条件优化
  • 7个凝胶保水性
  • 7个热诱导凝胶
  • 7个热诱导凝胶特...
  • 6个带鱼
  • 6个蛋白
  • 5个蛋白凝胶
  • 5个质构参数
  • 3个代谢
  • 3个袋包装

机构

  • 15个宁波大学
  • 3个中国海洋大学
  • 1个天津职业大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个浙江海洋大学
  • 1个宁波超能科技...

资助

  • 15个宁波市自然科...
  • 12个国家科技支撑...
  • 10个浙江省大学生...
  • 8个国家自然科学...
  • 8个浙江省教育厅...
  • 7个浙江省自然科...
  • 7个“十一五”国...
  • 6个国家高技术研...
  • 5个博士科研启动...
  • 4个国家级星火计...
  • 4个海洋公益性行...
  • 4个宁波市重大科...
  • 3个浙江省教育厅...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个国家海洋公益...
  • 3个宁波市科技局...
  • 3个宁波市农业科...
  • 3个浙江省公益性...

传媒

  • 12个食品科学
  • 10个食品工业科技
  • 9个中国食品学报
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个海洋与湖沼
  • 6个核农学报
  • 5个水产学报
  • 4个农业工程学报
  • 4个食品科技
  • 4个2012年中...
  • 3个海洋渔业
  • 3个中国水产科学
  • 3个水利渔业
  • 3个水产科学
  • 3个广州食品工业...
  • 3个中国粮油学报
  • 2个现代渔业信息
  • 2个中国水产
  • 2个农业机械学报
  • 2个微生物学报

地区

  • 14个浙江省
  • 1个天津市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
杨文鸽
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
颜伟华
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：盐溶蛋白 盐溶性蛋白 响应面分析法 保水性 鲨鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐大伦
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 浒苔 鱼鳞明胶 脂肪酸 鲐鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
丁宁
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：盐溶蛋白 鲨鱼肉 保水性 热诱导凝胶特性 热诱导凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘冰冰
供职机构：天津职业大学
研究主题：废盐酸 含铁 资源化处理 高职院校 盐析剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
顾玲芳
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：盐溶蛋白 鲨鱼肉 保水性 热诱导凝胶特性 热诱导凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丹
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：盐溶蛋白 鲨鱼肉 保水性 热诱导凝胶特性 热诱导凝胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹丽丽
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：感官品质 聚类分析 主成分分析 带鱼 茶多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
茅宇虹
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：电子束辐照 秘鲁鱿鱼 胶原蛋白 响应面 MS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆焰
供职机构：宁波大学
研究主题：酶解条件 酶解 响应面法优化 响应面 鲐鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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共2页<12>
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