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国家科技支撑计划(2011BAD23802)

作品数：3 被引量：15H指数：3
相关作者：吕晓玲高品宋西红王璐瑶赵辰辰更多>>
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领域

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  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文化科学

主题

  • 6个稳定性
  • 5个动力学
  • 5个紫甘薯
  • 5个紫苏
  • 5个抗氧化
  • 4个饮料
  • 3个液相
  • 3个液相色谱
  • 3个液相色谱-质...
  • 3个荧光
  • 3个荧光光谱
  • 3个蔗糖
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  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个顶空
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  • 2个多糖
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机构

  • 9个天津科技大学
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资助

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  • 2个公益性行业(...
  • 1个天津市应用基...
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传媒

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  • 3个食品工业
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  • 2个分子植物育种
  • 2个现代食品科技
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  • 1个中国乳品工业
  • 1个中国酿造
  • 1个科技导报
  • 1个湖北农业科学
  • 1个食品与机械
  • 1个中国油脂

地区

  • 9个天津市
共 9 条 记 录，以下是 1-9
吕晓玲
供职机构：天津科技大学
研究主题：迷迭香酸 稳定性 抗氧化 紫甘薯 紫苏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵宇
供职机构：天津科技大学
研究主题：稳定性 果味饮料 花青素 微观结构 玉米醇溶蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋西红
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：迷迭香酸 紫苏 稳定性 色泽 丙酮酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王璐瑶
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：抗氧化 相互作用 紫外吸收光谱 荧光光谱 高速逆流色谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁宇航
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室
研究主题：呋喃 稳定性 色泽 热加工食品 氨基酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高品
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：花色苷 高速逆流色谱 高效液相色谱 液相色谱-质谱联用 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王梦姝
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：相互作用 紫外吸收光谱 荧光光谱 Β-乳球蛋白 分子对接
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王超
供职机构：天津科技大学
研究主题：普洱茶 浓缩汁 顶空固相微萃取 生物转化 菊苣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵辰辰
供职机构：天津科技大学食品工程与生物技术学院
研究主题：稳定性 色泽 迷迭香酸 酶基因 羟基化酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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