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浙江省重大科技专项基金(2009C12032)

作品数：2 被引量：4H指数：1
相关作者：肖功年林玲玲李言郡陈波尤玉如更多>>
相关机构：浙江科技学院杭州娃哈哈集团有限公司浙江省农产品化学与生物加工技术重点实验室更多>>
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领域

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主题

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  • 2个蛋白质
  • 2个蛋白质摄入
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机构

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  • 4个浙江省农产品...
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  • 1个杭州商学院
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资助

  • 6个浙江省重大科...
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  • 2个杭州市科技计...
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传媒

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  • 5个食品科技
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  • 2个中国食品
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地区

  • 6个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
肖功年
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：气调包装 保鲜 酸奶 乳制品加工 平菇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尤玉如
供职机构：浙江科技学院
研究主题：乳清 羊肚菌 发酵 生物活性 乳制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林玲玲
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：超声辅助萃取 超声波 RSD 花色苷 糖苷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈波
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：糖苷 超声波场 保健食品 修饰 抗氧化效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁海娜
供职机构：浙江科技学院生物与化学工程学院
研究主题：乳制品加工 微波干燥 异硫氰酸酯 青菜 乳清
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李言郡
供职机构：杭州娃哈哈集团有限公司
研究主题：流变特性 稳定性 乳酸菌 大米 黄原胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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