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国家自然科学基金(30901121)

作品数：2 被引量：9H指数：2
相关作者：孟艳丽董士远曾名湧张军宁赵元晖更多>>
相关机构：中国海洋大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个医药卫生
  • 4个经济管理
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 4个农业科学
  • 4个文化科学
  • 4个理学
  • 2个自动化与计算...
  • 2个一般工业技术
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个文学

主题

  • 5个代谢
  • 5个调节血脂
  • 4个淡水鱼
  • 4个淡水鱼鱼糜
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白产物
  • 4个蛋白量
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白酶解物
  • 4个蛋白酶酶解
  • 4个蛋白水解
  • 4个蛋白水解液
  • 4个蛋白制备
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白肽
  • 4个低分子肽
  • 4个低盐
  • 4个淀粉
  • 4个淀粉类

机构

  • 6个中国海洋大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个河南农业大学
  • 1个中国农业大学
  • 1个沈阳农业大学

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 5个山东省科技攻...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个山东省自然科...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个长江学者和创...
  • 4个广东省教育部...
  • 4个山东省高等学...
  • 4个山东省科技发...
  • 4个中国海洋大学...
  • 3个山东省优秀中...
  • 3个广东省科技计...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家现代农业...
  • 2个青岛市科技攻...
  • 2个中央高校基本...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个中国博士后科...

传媒

  • 5个食品科技
  • 5个营养学报
  • 5个肉类研究
  • 5个现代食品科技
  • 5个2011年中...
  • 4个高等学校化学...
  • 4个中国调味品
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  • 4个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个中国海洋药物
  • 4个中国大学教学
  • 4个海洋湖沼通报...
  • 4个渔业现代化
  • 4个水产学报
  • 4个水产科学
  • 4个食品研究与开...
  • 4个中国海洋大学...
  • 4个教育教学论坛
  • 4个保健食品技术...

地区

  • 6个山东省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
曾名湧
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 鲟鱼 凡纳滨对虾 牡蛎肉 海地瓜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟艳丽
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：鲢鱼 抗氧化活性 美拉德反应 美拉德反应产物 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董士远
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 鲢鱼 美拉德反应 保鲜 菠萝蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张军宁
供职机构：中国海洋大学
研究主题：复合保鲜剂 海鲜 凡纳滨对虾 优势腐败菌 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘尊英
供职机构：中国海洋大学
研究主题：牡蛎 凡纳滨对虾 胶原蛋白 活性肽 保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵元晖
供职机构：中国海洋大学
研究主题：鲟鱼 牡蛎 海地瓜 鱼糜 类蛋白反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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