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国家科技支撑计划(2006BAD27B09-6)

作品数：6 被引量：74H指数：5
相关作者：赵谋明崔春廖兰李丹李莹更多>>
相关机构：华南理工大学马里兰大学更多>>
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领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个理学
  • 8个化学工程
  • 7个生物学
  • 7个文化科学
  • 6个农业科学
  • 5个医药卫生
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个天文地球
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  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程

主题

  • 7个蛋白
  • 7个蛋白酶
  • 7个蛋白酶活力
  • 7个蛋白酶解
  • 6个代谢
  • 6个蛋白构象
  • 6个蛋白酶解液
  • 5个单宁酸
  • 5个蛋白酶酶解
  • 5个蛋白水解
  • 5个蛋白质
  • 4个代谢产物
  • 4个蛋白酶解物
  • 3个代谢调控
  • 3个代谢状况
  • 3个单糖
  • 3个单因素
  • 3个单因素实验
  • 3个氮源
  • 3个蛋白结构

机构

  • 10个华南理工大学
  • 2个福州大学
  • 2个广东海洋大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个广东中烟工业...
  • 2个上海烟草集团...
  • 2个马里兰大学
  • 1个广西大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个昆明理工大学
  • 1个南京野生植物...
  • 1个广州合诚实业...
  • 1个无限极(中国...

资助

  • 11个国家科技支撑...
  • 10个广东省科技计...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个国家高技术研...
  • 6个广东省粤港关...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个广东省自然科...
  • 4个广东省农业攻...
  • 4个广州市科技攻...
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  • 4个中央高校基金
  • 3个中国博士后科...
  • 3个引进国际先进...
  • 3个广州市科技计...
  • 2个福建省自然科...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个广东省工业攻...
  • 2个高等学校学科...

传媒

  • 10个食品与发酵工...
  • 8个现代食品科技
  • 7个食品工业科技
  • 6个中国调味品
  • 6个食品科学
  • 6个华南理工大学...
  • 6个江苏大学学报...
  • 5个食品与机械
  • 5个中国食品学报
  • 4个食品科技
  • 4个食品研究与开...
  • 4个食品与生物技...
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  • 4个中国食品科学...
  • 3个农业工程学报
  • 2个中国康复理论...
  • 2个福建轻纺
  • 2个皮肤病与性病
  • 2个中国乳品工业
  • 2个中国酿造

地区

  • 8个广东省
  • 1个云南省
  • 1个福建省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学食品科学与工程学院
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
廖兰
供职机构：福州大学生物科学与工程学院
研究主题：小麦面筋蛋白 有机酸 脱酰胺 酶解 小麦蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵海锋
供职机构：华南理工大学
研究主题：小麦面筋蛋白 酱油 酿酒酵母 啤酒 麦汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李丹
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：酱油 高盐稀态酱油 酵母 固定化 蔗汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王芹
供职机构：马里兰大学
研究主题：蛋白构象 盐酸 功能特性 小麦面筋蛋白 柠檬酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邹阳
供职机构：华南理工大学
研究主题：酱油 生物胺 高效液相色谱法 氨肽酶 发酵酱油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐德峰
供职机构：广东海洋大学
研究主题：T-2毒素 对虾 凡纳滨对虾 南美白对虾 纳豆芽孢杆菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李莹
供职机构：昆明理工大学
研究主题：烟标 仿生 农业机械技术 刃口 溶剂残留
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄婵媛
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：小麦面筋 米曲霉 小麦面筋蛋白 蛋白酶解液 风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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